-對話創始人徐Biubiu，中華美食文化宣傳大使-

這個六月，紐約的繁忙街頭正在醞釀著首個中華美食文化節——Dragon Fest。融合了傳統與現代，食物與藝術，中華美食節Dragon Fest的首場活動在6月24日拉開了帷幕。當天，在淅淅瀝瀝的小雨中，絡繹不絕的人群在各個攤位前排起了長隊。100多種中華小吃，包括糖畫，糖葫蘆，臭豆腐，缽仔糕，冰湯圓，烤串，鐵板魷魚，肉夾饃，麻辣拌，煎餅，鍋貼，生煎，小籠包，鹽酥雞，擔擔面，雞蛋仔，鴛鴦奶茶，蛋撻，椰子凍，鮮花餅，蚵仔煎，中式酥點，刈包，涼面，瑯琊土豆等食物，吸引了三萬多人冒雨慕名而來。帶著期待的心情，我們有機會與這場活動的策劃人，一位賦予生活新活力的跨界創業家——徐Biubiu，一起深入開啟這場美食盛宴！

（中華美食節Dragon Fest創始人徐Biubiu接受媒體采訪）

“中華美食節Dragon Fest是紐約市首個也是最大的露天中國美食文化節。我們計劃在不同的日期和地點舉行，為中華美食愛好者、藝術愛好者和對中國文化好奇的人們提供一個有趣的平臺。”徐Biubiu女士詳述道。她注意到，人們對中國美食和文化的興趣和熱愛正在迅速增長，但是在紐約市卻沒有任何一個針對中華美食的專門的舞臺。因此，她希望中華美食節Dragon Fest能成為第一個體驗式的中國美食節日，讓人們可以品嘗到正宗的中國美食，了解豐富的中國美食文化和傳統，沉浸式體驗中國美食藝術。

（美食愛好者品嘗生煎包）

這次的美食節的首場活動不僅僅提供了美國人熟悉的小籠包、生煎、鍋貼、炒面等中國的食物，還首次向美國公眾介紹了糖畫、糖葫蘆、缽仔糕、鮮花餅、臭豆腐等非常傳統地道的中華美食。紐約客們對豐富多樣的中華美食和深厚的文化內涵表現出了濃厚的興趣。“美食是最無國界的，” 徐Biubiu說，“讓別人愛上一個國家的文化，其實美食是最好的載體。我希望他們能通過Dragon Fest美食節嘗試到很多有意思的傳統的中華美食，也許這也會讓他們萌發出想要去中國旅行嘗試更多本地美食的想法。”

徐女士表示，她希望借此活動的契機，利用她在故事講述方面的能力和天賦，將中國的豐富多樣的美食和深厚的文化，傳播至更大的國際舞臺主流市場，讓更多的外國人了解和欣賞到中華文化的魅力。她希望通過這些對大多數美國人來說新穎的美食，可以引發他們對中國文化的好奇和興趣。作為一次中美兩國民間文化交流的重要橋梁，首屆Dragon Fest中華美食節也贏得了美國民眾和當地媒體廣泛的好評。很多參與者在品嘗了各種中華美食之后，對中華美食贊不絕口，對中國文化也有了更深的理解和欣賞。

“對于商家來說，中華美食節Dragon Fest也提供了一個強有力的平臺，他們可以通過參與高質量的活動來提高品牌知名度，同時也能培養一種強烈而持久的社區意識”，徐女士說到。 除了美食外，這次活動還展示了很多中國傳統的手工藝品，比如面人、剪紙、漢服、古代飾品等。這次中華美食文化節匯聚了諸多知名商戶品牌，如Mala Project、Kopitiam、Pecking House、Nom Wah、Lady Wong以及南翔小籠包等，共同為消費者提供了一場精彩紛呈的美食饕餮盛宴。

（各式各樣的中華美食）

2023年第一屆紐約首個中華美食節Dragon Fest炙手可熱，得到了全球范圍內的華人共同關注。這場別開生面的盛會由全球最大的中餐外賣平臺——熊貓外賣APP以及高端廚房電器制造商——方太集團贊助。同時，南翔小籠包、蜜辣（原名小吃街）、奧頓教育和Fly By Jing等企業也給予了大力支持。

本次活動的贊助商之一 —— HungryPanda熊貓外賣，是全球最大的中餐外賣平臺，業務遍布四大洲，十個國家的80多個城市，團隊規模超1100人。目前平臺擁有注冊用戶350萬，全球合作商家超6萬，騎手超4萬，覆蓋運營地區超90%的中餐廳。截至目前，平臺已累計獲得2.2億美元融資，并預計將于2023年突破單年10億美金營業額大關。

同為贊助商的方太集團，是成立于1996年的中國高端廚房電器制造商，產品暢銷全球30余國，服務過的家庭超過3000萬戶。方太集團自2016年進軍美國市場以來，其領先的技術和卓越的產品效果贏得了廣大美國用戶的口碑和信賴。

（贊助商展位）

“感謝所有的贊助商、合作商家以及參與者們，他們的努力和熱情讓這次中華美食文化節圓滿成功，也讓更多的人有機會接觸并了解到中華美食文化的深遠魅力。期待在未來的日子里，我們能一起繼續發揚和傳播中國的傳統美食文化，讓全世界都能體驗到其獨特的魅力。”

中華美食節Dragon Fest的成功舉辦，不僅為紐約市民帶來了前所未有的中華美食文化盛宴，更是讓中國的傳統文化在國際舞臺上發出了獨特的光芒。未來，徐Biubiu女士計劃在頻率、地點和影響力上擴大中華美食節Dragon Fest，她預計每年將在波士頓、華盛頓特區和洛杉磯等城市舉辦12-18次活動，幫助更多中國品牌進入美國市場，并在美國茁壯成長。

（絡繹不絕的人群）

今年的中華美食節Dragon Fest貫穿整個夏天，將在紐約舉辦四場，分別在以下日期和地點舉行:

6/24/2023, 10 am-6 pm, Washington Square North (5th Ave - University Pl)

8/26/2023, 10 am-6 pm, Broadway (12th - 13th St)

8/27/2023, 10 am-6 pm, 4th Ave (12th - 13th St)

9/17/2023, 10 am-6 pm, 6th Ave (29th - 30th St)

（中華美食節Dragon Fest旗幟）

“我們期待著中華美食節Dragon Fest能夠代表中國美食文化，在全球范圍內發出更為璀璨的光芒。這不僅是一場對美食和文化的狂歡，也是一次展示中國魅力、鏈接世界的重要機會，” 徐女士說到。中華美食節Dragon Fest以其獨特的方式向世界宣告，中國美食和文化的魅力是不可忽視的。這場以食物和藝術為主題的文化慶典，預示著一種全新的生活方式，將成為這個夏季紐約的一道亮麗風景。期待在未來的日子里，中華美食節Dragon Fest能給更多城市帶來光彩與活力。