中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024中國白酒市場中期研究報(bào)告》顯示，2024年一季度，規(guī)上白酒企業(yè)完成總產(chǎn)量同比增長6.0%，銷售收入同比增長13.8%，白酒生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營情況較去年同期相比有所提升。然而，白酒零售端價(jià)格倒掛現(xiàn)象也較為突出，特別是800-1500元、500-800元、300-500元三個(gè)價(jià)位段的產(chǎn)品。顯然，中國白酒產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著深刻的變革與發(fā)展，“在變革中發(fā)展，在發(fā)展中變革”已成為推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長的重要?jiǎng)恿Α?

作為白酒變革發(fā)展的實(shí)踐者，川酒集團(tuán)以“原酒”為核心，以“純釀好酒”為直接競爭力，打造了以“原酒聯(lián)盟”“白酒定制專家”為主的商業(yè)模式。2024年下半年，川酒集團(tuán)全新品牌片在央視CCTV1《新聞聯(lián)播》前黃金時(shí)段正式亮相，以“買好酒，找川酒”和“川酒集團(tuán)，白酒定制專家”兩句響亮的廣告語，展現(xiàn)了川酒集團(tuán)的好酒自信與獨(dú)特商業(yè)模式。

“買好酒，找川酒”——川酒集團(tuán)的自信與底氣

“以糧谷為主要原料，以曲藥等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。”這是現(xiàn)行國標(biāo)對白酒的定義，也指明了一瓶純糧好酒必須具備的基礎(chǔ)要素。此外，一瓶好酒還需要環(huán)境、工匠和產(chǎn)能等更多條件共同練就，具體有三大重要條件：其一，微生物是最好的釀酒師，白酒釀造高度依賴產(chǎn)區(qū)的環(huán)境、水土；其二，釀酒工匠、大師對傳統(tǒng)釀造技藝的傳承和創(chuàng)新，才能釀出品質(zhì)好酒；其三，豐富的產(chǎn)能和儲(chǔ)能，是“百里挑一”出好酒的必要條件。

川酒集團(tuán)是“中國最大原酒生產(chǎn)商供應(yīng)商”，擁有“中國最強(qiáng)的白酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)”以及60萬噸的整合產(chǎn)能優(yōu)勢，具備“買好酒，找川酒”的品質(zhì)自信與底氣。

從產(chǎn)區(qū)角度來看，川酒集團(tuán)全面布局瀘州、宜賓、成都、德陽、川東北等白酒核心產(chǎn)區(qū)，擁有豐富的優(yōu)質(zhì)原酒資源，打造了“中國濃香原酒夢工廠”“中國醬香原酒夢工廠”“中國清香原酒/定制夢工廠”等，實(shí)現(xiàn)了對原酒核心產(chǎn)區(qū)的覆蓋。

從技術(shù)角度來看，川酒集團(tuán)構(gòu)建起了6位院士、50余位行業(yè)專家、100余名行業(yè)高層次專業(yè)人才的強(qiáng)大專家隊(duì)伍，守正創(chuàng)新，讓川酒集團(tuán)釀酒技藝在傳承中不斷發(fā)展。

從產(chǎn)能和儲(chǔ)能看，川酒集團(tuán)已整合四川省內(nèi)外260余家酒企，擁有窖池5萬余口，其中30年以上老窖池近2萬口，形成產(chǎn)能近60萬噸，儲(chǔ)能達(dá)100萬噸的原酒規(guī)模優(yōu)勢，具備調(diào)味酒多、老酒多、風(fēng)格多、香型多、分級(jí)基酒多等競爭優(yōu)勢，能充分滿足各類客戶選好酒的需求。

從2017年成立至今，川酒集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了原酒影響力不斷提升，已經(jīng)成為中國酒業(yè)的新生力量。憑借619億元的總品牌價(jià)值、四川企業(yè)100強(qiáng)、四川十大領(lǐng)軍企業(yè)等成績，川酒集團(tuán)向全行業(yè)展示了“好酒”的行業(yè)價(jià)值和品牌價(jià)值。

純糧好酒成市場發(fā)展引擎 “中國白酒之芯”抬高競爭力

隨著白酒市場進(jìn)入到存量或縮量時(shí)代，今年多個(gè)市場的白酒消費(fèi)向主產(chǎn)品靠攏就充分說明，“好酒”已成為白酒市場發(fā)展的主動(dòng)力。所謂的“好酒”，不僅要求高品質(zhì)，同時(shí)要求具備高性價(jià)比，以及滿足各類消費(fèi)者的個(gè)性化飲酒需求。川酒集團(tuán)提出的“白酒定制專家”概念，是激發(fā)消費(fèi)需求，尋求增量市場的有效途徑。

對此，川酒集團(tuán)也有著強(qiáng)烈的戰(zhàn)略定力和經(jīng)營智慧。川酒集團(tuán)黨委書記、董事長曹勇曾提出“中國白酒之芯”理念。具體來看，就是通過聚合資源、匯聚力量、建立標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新技術(shù)，在產(chǎn)能、質(zhì)量、專家、服務(wù)等方面，全方位促進(jìn)原酒產(chǎn)業(yè)集群化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和品牌化發(fā)展。除了上述的產(chǎn)能優(yōu)勢外，川酒集團(tuán)近年來還構(gòu)建起了其他三大維度優(yōu)勢。

從質(zhì)量層面看，川酒集團(tuán)堅(jiān)持“一輩子認(rèn)認(rèn)真真做好一件事”企業(yè)理念，始終把質(zhì)量放在第一位，嚴(yán)格按照醫(yī)藥級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建立標(biāo)準(zhǔn)化原酒生產(chǎn)質(zhì)量體系、溯源體系和“濃醬清”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系，讓消費(fèi)者喝到的每一滴酒都是優(yōu)質(zhì)的純糧固態(tài)好酒。

從專家層面看，川酒集團(tuán)打造了“中國最強(qiáng)白酒技術(shù)天團(tuán)”，組建起川酒研究院、專家委員會(huì)、質(zhì)量技術(shù)委員會(huì)、嘗評技術(shù)委員會(huì)和生產(chǎn)技術(shù)委員會(huì)，成立專家工作站，為集團(tuán)酒業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐和創(chuàng)新動(dòng)力。

從服務(wù)層面看，川酒集團(tuán)是一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)搭建者，聚合資源、匯聚力量、建立標(biāo)準(zhǔn)，做響了“買好酒，到川酒，中國原酒，應(yīng)有盡有”的口號(hào)，矢志與合作伙伴共建共享，共同發(fā)展。

川酒集團(tuán)的“買好酒，找川酒”口號(hào)，不僅彰顯了其對純糧好酒的堅(jiān)守與自信，更通過龐大的好酒供應(yīng)量、創(chuàng)新的商業(yè)模式以及全方位的服務(wù)，為白酒市場注入了新的活力。川酒集團(tuán)正以其獨(dú)特的魅力和實(shí)力，引領(lǐng)著白酒市場向更高品質(zhì)、更個(gè)性化的方向發(fā)展，重塑著白酒行業(yè)的市場格局。