煎炒烹炸、煮燉腌鹵、醬拌烤涮，美食幾乎都要靠食用油加持。那你知道，根據《2023年我國衛生健康事業發展統計公報》中我國人均預期壽命達到78.6歲計算，人的一生大概要吃掉多少食用油？

答案是：約1.24噸！相當于7000多瓶160mL可樂。

然而，面對市面上五花八門的食用油，你是否也有選擇困難癥？如何挑選一瓶好油，讓健康與美味兼得？

9月9日，金龍魚1:1:1?代言人黃渤攜手總臺主持人朱廣權，帶領消費者代表母嬰博主蘇酥酥、營養師洋洋化身“真”探團，深入金龍魚工廠心臟地帶，探索一滴油背后的科技與匠心。

金龍魚1:1:1?倡導膳食脂肪酸均衡

食用油是日常飲食中不可或缺的一部分，我們每天吃油，并不止是為了美味，脂肪是人體三大宏量營養素之一，人體不能自行合成必需脂肪酸，需要從食用油攝入提供。脂肪酸分為飽和脂肪（酸）、單不飽和脂肪（酸）和多不飽和脂肪（酸），這三者的合理平衡對健康飲食至關重要。

金龍魚1:1:1?是8種食用植物油經科學配比，調和而成，1:1:1 三個“1”分別代表飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，這三種脂肪酸在人體內有不同的作用，保持適當的比例有助于維護人體健康。金龍魚根據中國營養學會《中國居民膳食營養參考攝入量》DRls，根據國人飲食攝入習慣特別調制配方，協助國人膳食脂肪酸攝入均衡，為消費者提供了一種營養更加均衡的食用油選擇。

再升級，零反式脂肪更健康

今年年初，世界衛生組織公布提出新目標：到2025年，在全球食品供應中消除工業生產的反式脂肪。為什么要把反式脂肪酸“拒之門外”?

《2023年倒計時：世衛組織2022年全球反式脂肪消除情況報告》中：全球有50億人無法避免導致心臟病的反式脂肪。肥胖、內分泌紊亂、肝臟疾病、致癌風險等都與反式脂肪相關。那么，如何在食用油領域消除反式脂肪酸呢？

在金龍魚工廠的精煉車間，“真”探團成員們見證了食用油如何從“毛坯”到“精裝”的全過程。

深入精煉車間，“真”探團成員看到金龍魚如何通過科學的魔法，讓每一滴油都純凈、健康、營養，一起揭開了綠色精準適度加工工藝的神秘面紗。

與傳統工藝相比，綠色精準適度加工工藝是指在探明油脂加工過程營養成分和危害物遷移變化規律的基礎上，堅持精選原料、精準識別、精細制油、精煉適度 的“四精原則”加工方式。通過這種工藝，可保證原料油本身含有的維生素E、植物甾醇等有益營養成分保留率達8成以上，同時控制反式脂肪生成，將反式脂肪減到“0”。[1]

得益于綠色精準適度加工工藝，金龍魚1:1:1?不僅消除了產品中反式脂肪，更讓每一滴油里的營養物質得以很大化保留。

好油還得好吃，“真”探團變“飯搭子”

食用油繞不開的話題就是風味。地貌、氣候、物產不同，從小養成的飲食習慣自然千差萬別。對于“好吃”，金龍魚是如何驗證的呢？

在益海嘉里金龍魚還有一個金龍魚烹飪研究院。做到了營養、健康的金龍魚1:1:1?還要徹底征服“真”探團的味蕾。

電影《蛋炒飯》當年的主演，今天的金龍魚代言人黃渤，“廚神”底蘊尤在。再次掌勺蛋炒飯，贏得一眾贊譽。金龍魚1:1:1?調和的不僅僅是營養和健康，還有不可辜負的美味。

風味更加柔和的金龍魚1:1:1?，糅合東方養生哲學與西方的營養科學，不僅兼顧南北風味偏愛，更適合烹飪營養均衡又兼具中國特色的佳肴美味。

“屬于糧油行業科技創新接力賽還遠沒有到終點。”但以“打造世界安全餐桌食品”為己任的金龍魚正在一次次創造著科技創新的新起點。

[1]產品反式脂肪含量實測值≤0.3g/100g，符合GB28050-2011《預包裝食品營養標簽通則》“0”界限值標準。