近日董香文化研討會暨首屆董香杯國詩大賽頒獎典禮在貴州遵義成功舉辦。來自全國各地的詩友酒友參加了此次活動，對董香文化進(jìn)行深入的交流和探討。

5月13日上午，在貴州董宛釀酒有限公司程明坤先生塑像前，在莊嚴(yán)肅穆的氣氛中，舉辦了“董香型白酒創(chuàng)始人程明坤先生公祭儀式”，儀式由著名詩人、云南別書針傳媒董事長張慶輝先生主持，程明坤先生孫女婿、貴州董宛釀酒有限公司董事長周增權(quán)先生致公祭詞——

唯公元2023年5月13日，歲次癸卯，時維初夏，董宛兒女并中國詩詞圈名流聚首遵義董公寺，懷景仰之心，行虔敬之禮，以董香之酒，致祭董香始祖程明坤先生。辭曰：

程翁明坤，少有盛名；矢志于酒，不廢昏晨；聰敏好思，勤學(xué)力行；盡尋典籍，弱冠求真；精研岐黃，百草遍尋；潛心以制，寒暑數(shù)更；心血盡瀝，大小曲醇；董酒名釀，窖酒之珍；家國鼎易，捐方惠民；親授秘笈，入職國營；再造董酒，四獲殊勛；一人之力，董香忽興；

八大流派，列名有因；復(fù)蒸之法，四方取經(jīng)；制曲之妙，存乎一心；君臣佐使，用意殊深；陰陽調(diào)和，大道不泯；宗師一代，遐邇名聞；光大基業(yè)，承接祖恩；我輩奮發(fā)，唯謹(jǐn)唯勤；今日盛會，高朋紛紜；幸能顯佑，先生之魂，董香為祭，先生之靈；伏惟尚饗，祭禮告成。

公祭詞致畢，周增權(quán)先生以董宛老東家酒一杯，酹于程明坤先生塑像前。

周增權(quán)先生

5月13日下午，舉辦了董香文化研討會。

研討會上，貴州董宛釀酒有限公司總經(jīng)理周鵬表示：先祖程明坤以百草入曲獨(dú)創(chuàng)董香型白酒，受到大眾好評，并被國家評為全國名酒。從上世紀(jì)90年代至今，從貴州鑫泉酒廠到貴州董宛釀酒有限公司，父輩們?yōu)閭鞒卸鹁频募妓嚭臀幕冻隽酥T多努力。作為站在前輩肩膀上成長起來的新一代制酒人，將嚴(yán)格把控各環(huán)節(jié)質(zhì)量，同時也將人文關(guān)懷融入到企業(yè)管理當(dāng)中，以期董宛系列酒能夠被市場信任，被消費(fèi)者厚愛。全體董宛人將以“長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄海”的斗志，繼續(xù)傳承發(fā)揚(yáng)董宛酒的技藝和文化。

周鵬先生

國家級化學(xué)分析師、原遵義董酒廠科研所所長、貴州董宛釀酒有限公司總工程師高軍麗女士為現(xiàn)場嘉賓介紹了董宛酒的歷史淵源和發(fā)展現(xiàn)狀。

董香型白酒值得贊美，因為百年董香工藝獨(dú)特，匯聚了創(chuàng)始人程明坤老先生的智慧結(jié)晶。用100多味草木入曲，雙曲雙窖發(fā)酵，雙醅復(fù)蒸，18個月大窖產(chǎn)香，3年以上的基酒出廠勾兌成形，每一滴酒需要5年以上的時間，從而形成的脂香、糧香、陳香、曲香、本草香五大香融為一體的有機(jī)復(fù)合。形成了香氣幽雅，略帶舒適的藥香，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長的董宛酒風(fēng)格。

在這個行業(yè)做了幾十年，高軍麗女士一直都在搞研究。結(jié)合工業(yè)產(chǎn)生的香味，分析酒中的微量成分，參加科研活動，從工藝的具體操作上升到了理論，總結(jié)了很多經(jīng)驗。她表示，接下來的主要任務(wù)就是汲取前輩的技術(shù)精華，將經(jīng)驗技術(shù)傳承下去，壯大科技工匠人員隊伍，增強(qiáng)專家團(tuán)隊，讓源遠(yuǎn)流長的董香酒發(fā)揚(yáng)光大。

高軍麗女士

活動現(xiàn)場，中酒投(貴州)企業(yè)管理有限公司董事長、國家一級品酒師、遵義酒文化博物館館長、老酒收藏界“南天王”朱軍先生、貴州貴賓酒業(yè)集團(tuán)董事長佘興軍先生、貴州董宛釀酒有限公司銷售總經(jīng)理徐興祥先生、“品味芋臺鎮(zhèn)”活動、“網(wǎng)蛙品味”活動創(chuàng)建人趙學(xué)鵬先生也針對董香文化發(fā)表了自己的看法。

某種程度上來說，消費(fèi)者對品牌的認(rèn)同，就是接受了品牌蘊(yùn)含的文化價值，品牌的傳播就是文化價值的傳播。作為中國十二大白酒香型之一，董香型白酒走過了不平凡的歷程，董香文化研討會是對這一不平凡歷程的思索探討，是一次挖掘董香型白酒內(nèi)涵的深入交流，是貴州酒業(yè)品牌文化建設(shè)中的一件大事，必將在董香型白酒發(fā)展史上留下了濃墨重彩的一筆。