環(huán)保、可持續(xù)一直以來是一個全球性的議題。作為世界經(jīng)濟發(fā)展領(lǐng)先的大國，英國在可持續(xù)的道路上一直走得堅定而又從容。2019年，時任英國首相特蕾莎·梅（Theresa Mary May）向世界做出承諾，英國將在2050年前，將自身對氣候變化的影響降至零。英國也由此成為了世界上第一個宣布將實現(xiàn)零排放目標(biāo)的主要經(jīng)濟體，為世界的可持續(xù)發(fā)展不斷做出貢獻(xiàn)。

©GOV.UK

在實現(xiàn)可持續(xù)的路上，減少塑料使用一直是重中之重，“全球戰(zhàn)塑”也成為了今年地球日的主題。早在去年10月，英國就宣布英格蘭地區(qū)開始正式施行禁塑令，所有一次性使用的塑料制品都被禁止供應(yīng)，體現(xiàn)了英國在可持續(xù)行動與進(jìn)程上一直前瞻而正確。

在英國零排放的承諾下，各行各業(yè)積極參與，可持續(xù)早已不止是一句宣言，而是成為貫穿英國民眾衣食住行上的生活方式。

讓可持續(xù)填滿「衣」櫥

總部位于東倫敦的奢侈品牌E.L.V Denim成立于2018年，專注于使用100%回收材料制成的面料，打造出獨特的“慢時尚”創(chuàng)意衣裝。

©E.L.V Denim

品牌創(chuàng)始人Anna Foster專注于搜集多種古著牛仔布料，經(jīng)現(xiàn)代設(shè)計改造，將其變身為前衛(wèi)時尚的新款牛仔褲與夾克衫。在東倫敦，E.L.V Denim牛仔褲和夾克使用本地工廠和工作室設(shè)計和生產(chǎn)，將碳足跡降至最低，并為本地社區(qū)提供多樣化支持。從設(shè)計改造，到上身穿著，E.L.V Denim的時尚衣裝生產(chǎn)的全流程對于環(huán)境的影響幾乎為零。

©E.L.V Denim

相比衣物鞋包，腕表品牌雖然也是動物皮革使用者，但因體量小而經(jīng)常被忽略。倫敦沃奇（Votch）純素腕表品牌不斷實驗新材料，將菠蘿葉為主要原料的皮革代替品Pi?atex與由蘋果與果汁產(chǎn)業(yè)肥料制成的素食皮革 Apple Skin融入自身腕表產(chǎn)品，倡導(dǎo)“零殘忍”（cruelty-free），對動物友好的時尚。每只沃奇純素手表的10%利潤，直接資助動物保護(hù)協(xié)會；而每收到一筆訂單，沃奇都會為位于加拿大的Lily's Place素食動物庇護(hù)所提供所需的資助。

©Votch

©Lily's Place Animal Sanctuary

零浪費，「食」物循環(huán)而生

全球第一家零廢棄餐廳也坐落于倫敦，位于東倫敦的Silo London是一家真正實現(xiàn)了零浪費和食品閉環(huán)的餐廳。區(qū)別于其他餐廳，Silo London的一個顯著特征便是“沒有任何垃圾桶”。在這里，所有原料來源于和農(nóng)民、漁民與農(nóng)場的直接交易，裝在可持續(xù)的包裝中送至餐廳；食物被最大化地利用和制作，比如，食客們可以在Silo體會到曾經(jīng)被丟棄的“蔬菜根莖”的甜美味道；最終的剩余物則制作成堆肥，再直接回歸到餐廳食材生長的地方。

©Silo London

©Silo London

“當(dāng)你創(chuàng)造了一個沒有潛在浪費的系統(tǒng)，不用垃圾桶就變成一件很容易的事情。” Silo創(chuàng)始人Douglas McMaster說。

「住」進(jìn)可持續(xù)的家

與生活最為息息相關(guān)的住房也是減碳、發(fā)展可持續(xù)的重要陣地。為了響應(yīng)政府對于“零碳住宅”的號召，國際可持續(xù)發(fā)展認(rèn)證機構(gòu)The Planet Mark與倫敦老牌地產(chǎn)開發(fā)商蒙特安維（Mount Anvil）深度合作，持續(xù)打造可持續(xù)和社會責(zé)任住宅，連續(xù)兩年獲得The Planet Mark認(rèn)證，將碳足跡減少了48%。也成為在英國第一個取得該認(rèn)證的房產(chǎn)開發(fā)商。

©Planet Mark

蒙特安維旗下各項目的建設(shè)則進(jìn)一步將綠色發(fā)展的理念付諸于行動。各項目公寓皆選用可循環(huán)使用的環(huán)保建材，減少建筑建造和住戶居住時的碳排放量；同樣，以大面積的落地窗設(shè)計，充分利用自然光線與日照周期，讓房屋以自然姿態(tài)保持冬暖夏涼，極大節(jié)省生活耗能。現(xiàn)今，倫敦多個核心區(qū)域內(nèi)，均分布著其旗下的節(jié)能型住宅產(chǎn)品，為倫敦提供“與自然共呼吸”的綠色助益。

©Mount Anvil

對于可持續(xù)的討論，蒙特安維不僅僅局限于建筑本身。生物棲息地的危機正伴隨英國持續(xù)而緊迫的住房短缺問題出現(xiàn)。如何有機會創(chuàng)造人與自然和諧共存的宜居社區(qū)，成為蒙特安維長期專注解決的一項挑戰(zhàn)。多年來，蒙特安維與英國皇家植物園邱園緊密合作，為旗下項目精心設(shè)計皇家同款的園林景觀。

©Kew Garden

在倫敦西三區(qū)的維德苑（The Verdean），園林景觀設(shè)計占小區(qū)面積三分之一以上。為促進(jìn)生物多樣性，蒙特安維與來自邱園的科學(xué)家精心布局，仔細(xì)挑選，力求綠地空間既美觀又實用，為倫敦的蜜蜂和鳥類創(chuàng)造出一個全新的理想棲息地，每一個角落都被打造成綠色天堂。此外，蒙特安維還攜手來自邱園皇家植物園的植物學(xué)家，共同在切爾西御園（Chelsea Botanica）項目內(nèi)精心栽種了70多種植物和樹木品種，為昆蟲、鳥類和其他野生動物，在寸土寸金的倫敦中心地帶創(chuàng)造出寶貴的棲息場所，致力為公寓住戶營造可兼享現(xiàn)代都市品質(zhì)生活與和諧共生的綠色人居。

©Mount Anvil

©Mount Anvil

噪音污染治理可以促進(jìn)環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡，是可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán)。為了保證公寓住戶的居住舒適度，蒙特安維著重關(guān)注室內(nèi)噪音問題，根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控項目噪音值水平，以時間分界測量房屋分貝，求取白天和夜晚的平均值，保證空間音量穩(wěn)定。

©Mount Anvil

©Mount Anvil

測量結(jié)果顯示，旗下公寓萬珀匯（One Clapham）前一期住宅二、六樓的白天平均噪音值為67分貝，相當(dāng)于一臺洗衣機運行時的噪音水平；夜晚的平均噪音值為62分貝，聽感與電動牙刷的嗡嗡聲無異。為了營造更為寧靜的居住空間，新一期樓盤項目再度優(yōu)化室內(nèi)降噪，目標(biāo)保證公寓客廳白天的平均噪音值為35分貝，并致力將臥室夜晚的噪音值穩(wěn)定在30分貝以內(nèi)，以確保樓盤住戶能在靜謐環(huán)境中入睡。

©Mount Anvil

©Mount Anvil

許多房產(chǎn)開發(fā)商正走在努力構(gòu)建和諧人居的道路上，但少有企業(yè)的住宅產(chǎn)品能夠引發(fā)整個行業(yè)的關(guān)注和客戶源源不斷的贊賞。可持續(xù)的理念與腳踏實地的踐行，使蒙特安維備受關(guān)注。2024年，蒙特安維成功連續(xù)第6年，獲得英國皇家事故預(yù)防協(xié)會（RoSPA）的健康和安全表現(xiàn)金獎，表彰著蒙特安維對于生命保護(hù)與個人健康福祉的奉獻(xiàn)與承諾。不僅如此，蒙特安維也以96.4%的客戶滿意度，連續(xù)兩年獲得客戶滿意金獎（2024 Gold Award for Customer Satisfaction），成為客戶群體中口口相傳的品質(zhì)典范。

©Mount Anvil

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讓出「行」再綠色一點

或許大多數(shù)人都想不到，自行車正在英國重新進(jìn)入“黃金年代”：光是 2021 年，英國的自行車增長量就超過了前 20 年之和，政府也大有誠意地拿出上億資金升級全國自行車網(wǎng)絡(luò)。而在今年 1 月新頒布的《公路法規(guī)》，則給了騎行者前所未有的嚴(yán)格保護(hù)，以鼓勵更多人選擇環(huán)保的自行車出游，去自由放心地騎行。

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除了本身就足夠環(huán)保的自行車出行，英國倫敦標(biāo)志性的紅色巴士，也擁有了可持續(xù)的綠色新能源。可以用于去除頑垢、施肥植物、驅(qū)蟲、腌肉等的“環(huán)保多面體”咖啡渣，又被開發(fā)出了全新的功能——英國清潔技術(shù)公司 bio-bean 用咖啡渣給倫敦標(biāo)志紅色巴士供能，bio-bean 以工業(yè)規(guī)模回收咖啡渣，提取出“咖啡油”，與傳統(tǒng)柴油混合后，每噸咖啡渣可以支持一輛巴士在街上“更清潔”地跑一天。現(xiàn)在，英國每天被消耗的九千多萬杯咖啡，正成為城市里的全新動力。

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零排放的目標(biāo)雖遠(yuǎn)大，但當(dāng)可持續(xù)真正深入衣食住行，從遙遠(yuǎn)的環(huán)保概念慢慢落地，也將不再是一句虛言。這個地球日，與世界共享著一個地球的我們或許也可以再做一點，從更加觸手可及的生活細(xì)節(jié)，接受、改變，而讓概念旋轉(zhuǎn)成可見的明天。