新年的腳步漸近,各個(gè)冰淇淋品牌的新品發(fā)布會(huì)也是一個(gè)接著一個(gè),隨著渠道鋪貨的緊密進(jìn)行,整個(gè)冰淇淋市場(chǎng)也在伴隨著漸濃的年味一起升溫。

春節(jié)將至

冰淇淋“熱起來(lái)”

老牌勁企的強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)張,新入玩家的不斷加碼。自2014年首次成為世界上最大的冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng),已經(jīng)突破千億規(guī)模的中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)仍在持續(xù)高速狂奔。

熙熙攘攘的市場(chǎng)愈發(fā)擁擠的同時(shí),內(nèi)卷和競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。

知名品牌“喊話(huà)”將高端化進(jìn)行到底、頭部企業(yè)經(jīng)典品牌轉(zhuǎn)型入局巧冰…一眾冰淇淋品牌都在通過(guò)差異化推新、跨界聯(lián)名、線(xiàn)上種草、線(xiàn)下活動(dòng)等方式不遺余力,地角逐“高價(jià)值”冰淇淋賽道。

如此行業(yè)大背景之下,消費(fèi)端也在閃現(xiàn)著一些有趣的變化。

1.品質(zhì)高要求

每個(gè)人都對(duì)美好生活有自己的定義,越來(lái)越多的消費(fèi)者“追求美好生活”,在對(duì)于冰淇淋高品質(zhì)的要求上更為凸顯。

一方面,當(dāng)下日益變身為“品質(zhì)專(zhuān)家”的消費(fèi)者對(duì)冰淇淋原料產(chǎn)地、品質(zhì)、口感等各個(gè)維度都有著越來(lái)越高的考核標(biāo)準(zhǔn)。

另一方面,消費(fèi)市場(chǎng)步入理性時(shí)代下,消費(fèi)者錢(qián)袋子也在越捂越緊。

如此矛盾之下,期待價(jià)格不變,品質(zhì)更高的消費(fèi)群體正在重構(gòu)一個(gè)極致高性?xún)r(jià)比時(shí)代。

2.需求再細(xì)化

“冰淇淋基本的價(jià)值之外,消費(fèi)者愈發(fā)注重健康、新食用場(chǎng)景以及情緒價(jià)值等附加價(jià)值。”一位行業(yè)人士曾指出。

確實(shí),低糖、小份量等健康新趨勢(shì);分享、辦公等崛起新場(chǎng)景;顏值、精神等新情緒引擎…可見(jiàn),既要又要的消費(fèi)者在重視冰淇淋產(chǎn)品品質(zhì),追求“質(zhì)價(jià)比”的同時(shí),也在關(guān)注冰淇淋的情緒價(jià)值,訴求“心價(jià)比”。

基于此,冰淇淋的高端化正在迎來(lái)新的發(fā)展勢(shì)頭。

剛開(kāi)年,一眾冰淇淋品牌紛紛推出動(dòng)作,試圖拿下鋪貨開(kāi)門(mén)紅。這其中,伊利冷飲旗下的高端巧克力冰淇淋品牌綺炫可謂是可圈可點(diǎn),一系列連環(huán)亮眼動(dòng)作吸引到了小編的注意。

步履不停

綺炫新品高端占位及品類(lèi)突破

綺炫自2017年推出第一款產(chǎn)品開(kāi)始不斷拓展產(chǎn)品線(xiàn)和推出新產(chǎn)品,年初,在一些外資便利店系統(tǒng) ,綺炫新品已陸續(xù)鋪貨進(jìn)入消費(fèi)者視野,而這自然離不開(kāi)其強(qiáng)大的產(chǎn)品力。

作為伊利著力打造的首個(gè)超高端巧克力冰淇淋品牌,綺炫的“高端”在產(chǎn)品上可見(jiàn)一斑。

如他們?cè)谖锪仙纤麄鞯摹叭€(xiàn)產(chǎn)品100%臻選純可可脂比利時(shí)巧克力+絲滑生牛乳”,查看綺炫全系產(chǎn)品的配料表,不難發(fā)現(xiàn)比利時(shí)巧克力、生牛乳穩(wěn)居前幾位,綺炫用實(shí)實(shí)在在的匠心品質(zhì)詮釋“爆品”的內(nèi)核精神。

在此支撐點(diǎn)之上,2024年,綺炫新品再次進(jìn)行品類(lèi)突破,打造行業(yè)品質(zhì)標(biāo)桿。

1.低糖凸顯

健康風(fēng)潮之下,低糖食品消費(fèi)趨勢(shì)大行其道,小編觀(guān)察到,切合此番潮流,綺炫推出了國(guó)內(nèi)首款低糖高端巧冰——低糖黑巧生牛乳味冰淇淋,為消費(fèi)者奉上一款“不齁甜”的冰淇淋。

2.價(jià)值感拉升

面對(duì)消費(fèi)者對(duì)冰淇淋高品質(zhì)、體驗(yàn)等多元需求,綺炫推出的松露巧克力冰淇淋可謂是一個(gè)“參考答案”。

據(jù)了解,這款產(chǎn)品選用有“食材中的愛(ài)馬仕”之稱(chēng)的松露巧克力、“堅(jiān)果之王”輕焙榛子與絲滑生牛乳、進(jìn)口純可可脂比利時(shí)巧克力完美搭配,各個(gè)維度都能感受到整支冰淇淋透露出的高級(jí)感、精致感。

綺炫的價(jià)值感不僅體現(xiàn)在原料,還彰顯在口味和靈感。

與冰淇淋行業(yè)有著“雙胞胎”之稱(chēng)新茶飲行業(yè)正在興起“追香潮流”,山茶花是近幾年春季的大熱口味元素,綺炫新推出了桃桃山茶花冰淇淋無(wú)疑與這熱度不謀而合。

自帶高端浪漫氛圍的口味、粉嫩少女感的元素、豐富的蔓越莓果醬,直接令消費(fèi)者拉滿(mǎn)對(duì)春天的期待值。

不僅如此,綺炫新推出的黑巧布朗尼冰淇淋,徹底將社交媒體上風(fēng)靡的爆款甜品布朗尼和一直以來(lái)備受消費(fèi)者青睞的巧克力匠心糅合,充分利用巧冰品類(lèi)特有的甜品感,實(shí)現(xiàn)真正意義上的跨界甜品。

3.差異化突圍

通過(guò)一系列的往年的營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作動(dòng)作不難看出,主打“一口食,易分享”的炫玲瓏可謂是綺炫的重點(diǎn)主推產(chǎn)品之一。

據(jù)了解,作為是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)全自動(dòng)化迷你顆粒獨(dú)立分裝高端巧冰,在大賣(mài)場(chǎng)渠道炫玲瓏單一一個(gè)SKU就遠(yuǎn)超同類(lèi)競(jìng)品,已成為中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)迷你顆粒巧冰子類(lèi)品類(lèi)王。

2024年,綺炫推出的炫玲瓏,在包裝和口味上均進(jìn)行升級(jí)。

小編注意到,在整個(gè)渠道端,越來(lái)越多的炫玲瓏正在進(jìn)行鋪貨,冰柜中那一排排整體列陣的盒裝炫玲瓏有全新黑巧和黑巧開(kāi)心果兩種新口味。

不僅聚焦巧冰品類(lèi)產(chǎn)品品質(zhì)的升維,綺炫在產(chǎn)品包裝上也可謂是巧思滿(mǎn)滿(mǎn)。

近日,小編在線(xiàn)下各大便利店走訪(fǎng)調(diào)研時(shí),目光被7-11冰柜中的綺炫冰淇淋新品——一群“以亮眼純金色為主旋律的‘顯眼包’”所吸引。

透過(guò)線(xiàn)下產(chǎn)品和物料,能看出綺炫此次新品進(jìn)行了全線(xiàn)的品牌形象和產(chǎn)品升級(jí),極致模擬純金的包裝精美絢麗,外加包裝之上疊加的顯眼“超濃醇RICH”標(biāo)識(shí)進(jìn)行口感濃郁的極致描述和情緒正面加持,凸顯的精致高級(jí)感著實(shí)令人眼前一亮。

此外,2024年綺炫提出的全新品牌理念:“濃醇入口,RICH在心”,也是饒有看點(diǎn)。

通過(guò)綺炫各平臺(tái)溝通信息中可見(jiàn),綺炫品牌的新期望有三:

一是,一口濃醇,口感上豐富;

二是,心中rich,內(nèi)心上豐盈;

三是,價(jià)值喚醒,體驗(yàn)上高端。

不難發(fā)現(xiàn),在產(chǎn)品不斷追求帶給消費(fèi)者極致體驗(yàn)的綺炫,還致力于帶來(lái)不一樣的精神滿(mǎn)足。

情緒加持

貼合消費(fèi)痛點(diǎn)“快準(zhǔn)狠”

“內(nèi)卷”、“躺平”、 “職場(chǎng)女王”等網(wǎng)絡(luò)職場(chǎng)熱梗的走火,真切的反映了成為在職場(chǎng)地位不斷上升的職場(chǎng)高級(jí)白領(lǐng)女性心聲與訴求。

而綺炫推出的主題海報(bào)以此為突破口,變身成為這群亟需情緒撫慰的職場(chǎng)高級(jí)白領(lǐng)女性的“上班搭子”。

2023年底,電視劇《新聞女王》火熱出圈,而綺炫也在第一時(shí)間迅速響應(yīng),精準(zhǔn)卡位熱度,以實(shí)力演員佘詩(shī)曼為品牌代言人共同打造《綺炫職場(chǎng)冰淇淋女王》事件營(yíng)銷(xiāo),佘詩(shī)曼的外表冷颯、內(nèi)心豐盈、實(shí)力抗打的職場(chǎng)女王人設(shè)與綺炫品牌最近的傳播定位完美融合,借勢(shì)佘詩(shī)曼熱劇金句,為不同品牌獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)打造創(chuàng)意傳播點(diǎn)。

同時(shí)借由“員工下午茶吃出黃金”視頻,不難看出綺炫在踩準(zhǔn)目標(biāo)職場(chǎng)消費(fèi)人群的喜好上下足了心思,在傳達(dá)新品的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)信息的同時(shí),將新品極其自然而然的融入目標(biāo)消費(fèi)人群的生活方式之中。

這一系列快、準(zhǔn)、狠的操作在增強(qiáng)綺炫品牌力的同時(shí),更為綺炫新品推廣宣傳造勢(shì)賦能。綺炫品牌對(duì)于熱點(diǎn)的迅速響應(yīng)不僅體現(xiàn)在代言人傳播中,在火爆全網(wǎng)的南方小土豆勇闖哈爾濱事件話(huà)題下,也出現(xiàn)了綺炫的身影。在社交媒體平臺(tái),筆者注意到,品牌快速結(jié)合哈爾濱熱點(diǎn)事件,展開(kāi)冰淇淋屆小土豆勇闖營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),同時(shí)在哈爾濱線(xiàn)下也可以看到多場(chǎng)綺炫的路演活動(dòng)透出。

“不是鉆戒買(mǎi)不起,而是黃金更有性?xún)r(jià)比。”

“綺炫竟然和周大福聯(lián)名了!”多位網(wǎng)友曬出了其在各大便利店看到的綺炫×周大福聯(lián)名冰淇淋。

近幾天,《中國(guó)冰淇淋》觀(guān)察到各地周大福門(mén)店陸續(xù)出現(xiàn)了和綺炫的聯(lián)合海報(bào),綺炫結(jié)合新品活動(dòng)和周大福專(zhuān)門(mén)定制的三款黃金產(chǎn)品和其新包裝金燦燦的風(fēng)格非常契合。

能抓住年輕消費(fèi)群體在“買(mǎi)金”與“買(mǎi)開(kāi)心”間的情感連接,在緊俏的春節(jié)旺季,聯(lián)手知名黃金品牌推出“掃碼搶黃金”的活動(dòng),綺炫動(dòng)作可謂銳利精準(zhǔn)!消費(fèi)者在品嘗綺炫冰淇淋新品,滿(mǎn)足了嘴巴的同時(shí),更有無(wú)套路的高價(jià)值“真金白金”獎(jiǎng)勵(lì)作為情緒激勵(lì)。

就是如此,綺炫用好吃又好玩的品牌形象、消費(fèi)體驗(yàn)留住存量消費(fèi)群,開(kāi)發(fā)增量消費(fèi)群,永不止步。

寫(xiě)在最后

高品質(zhì)原材料,匠心級(jí)工藝,差異化產(chǎn)品創(chuàng)新,體貼入微的消費(fèi)者洞察,多渠道的營(yíng)銷(xiāo)方式……綺炫用實(shí)力淋漓盡致的詮釋出,高端冰淇淋本應(yīng)該有的樣子。

不變的價(jià)格,更高端的品質(zhì)。

《中國(guó)冰淇淋》也期待,2024年年初爆品勢(shì)頭初露端倪的綺炫,能在未來(lái)“炫”出冰淇淋行業(yè)那抹獨(dú)一無(wú)二的“光”。