赤水河從云南鎮(zhèn)雄起步，于四川合江收尾，離開鎮(zhèn)雄后就以九十度大轉(zhuǎn)彎進(jìn)入貴州，一路環(huán)形向前，綿延三百多公里，形成一個(gè)U形大彎。這個(gè)U形大彎，占寶地、聚能人，孵化數(shù)千家企業(yè)、上萬個(gè)品牌，形成白酒產(chǎn)業(yè)的聚寶盆。而以“中國醬香新高度”為口號的國釀酒正在這里閃耀崛起！

2022年11月，川酒集團(tuán)五年戰(zhàn)略暨國釀上市發(fā)布會在成都舉行，川酒集團(tuán)精心打磨的核心戰(zhàn)略大單品——國釀?wù)桨l(fā)布。

川酒集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理、總工程師楊官榮在國釀上市發(fā)布會上做主題演講。

黃金核心產(chǎn)區(qū)，奠定“新高度”的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

國釀產(chǎn)于赤水河谷中段北緯28°腹地的古藺永樂鎮(zhèn)，地處赤水河“U型大彎”中，這里正是醬酒黃金核心產(chǎn)區(qū)的范圍。

赤水河中段屬典型亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，空氣溫和濕潤，晝夜溫差小，極適于釀酒微生物繁衍。7000萬年前形成的紫色砂頁巖和礫巖，使得土壤酸堿適中，礦質(zhì)養(yǎng)分豐富。這些有益礦質(zhì)與多種微量元素會溶解在土壤中，滲透進(jìn)水源里，通過高粱與窖泥落到酒液里。

曾有學(xué)者對赤水河流域不同地區(qū)醬香型白酒礦質(zhì)元素特征進(jìn)行分析，結(jié)果顯示，四川古藺地區(qū)醬香型白酒中富含對人體有益的鋁、鐵、鋅、銣、鍶等元素，這5種元素的含量明顯高于其他地區(qū)的醬香型白酒。

這些消費(fèi)者看不到的細(xì)微差別，最終都將通過酒體呈現(xiàn)出不一樣的風(fēng)味和口感。源自赤水河谷中段腹地的國釀，天生便擁有了成為醬酒“貴族”的基礎(chǔ)條件。

“萬里挑一”不為超越，只為成就行業(yè)標(biāo)桿

川酒集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理、總工程師楊官榮先生在訪談中曾提到：“為什么要做這樣一款產(chǎn)品（國釀）呢？是基于我對中國白酒的理解。我的理念是，不是要超越哪個(gè)產(chǎn)品，而是要做這個(gè)行業(yè)的標(biāo)桿產(chǎn)品。”

國釀依托川酒集團(tuán)川醬基地豐厚的原酒產(chǎn)儲能，取100萬噸原酒之精華，由40年以上匠齡的釀酒老師傅遵循大曲坤沙古法工藝釀制而成。在生產(chǎn)過程中，國釀嚴(yán)格堅(jiān)守產(chǎn)區(qū)、原糧、制曲、工藝、基酒、品質(zhì)、灌裝、口感八大方面“萬里挑一”的標(biāo)準(zhǔn)，開創(chuàng)了“柔潤醬香”新風(fēng)味。

川酒集團(tuán)位列四川省原酒20強(qiáng)第一名，原酒板塊一直以來都是集團(tuán)重點(diǎn)打造的“頭部軍團(tuán)”。在醬酒原酒產(chǎn)能和儲能上，川酒集團(tuán)醬酒基地年產(chǎn)能達(dá)2.5萬千升，儲能5萬千升，儲存了各種年份優(yōu)質(zhì)好酒。同時(shí)，川酒集團(tuán)不斷地聚合省內(nèi)外酒企，充分利用整合的260余家酒企優(yōu)勢，集聚赤水河流域的全部優(yōu)質(zhì)醬酒資源，優(yōu)中選優(yōu)，為國釀提供了強(qiáng)大的優(yōu)質(zhì)“原酒池”。值得一提的是，今年2月，總投資100億元的川酒集團(tuán)永樂龍井醬酒基地項(xiàng)目在古藺開工建設(shè)。此項(xiàng)目被列為四川省重大項(xiàng)目，分三期建設(shè)，預(yù)計(jì)2026年底建成。項(xiàng)目將按照醫(yī)藥級標(biāo)準(zhǔn)，引入行業(yè)最先進(jìn)成熟的生產(chǎn)技術(shù)和裝備，建設(shè)自動化、信息化醬酒生產(chǎn)基地，包括科研中心、制曲車間、灌裝中心、包裝車間、質(zhì)量檢測中心、儲存中心等。項(xiàng)目建成后，川酒集團(tuán)醬酒基地規(guī)模將擴(kuò)至1500畝以上，總產(chǎn)能增至6.5萬噸，總儲能30-40萬噸，新增營收100億元以上。

強(qiáng)大的優(yōu)質(zhì)“原酒池”正是國釀能做到“萬壇挑一”的底層基礎(chǔ)。國釀酒體甄選2009年最佳原酒，最低儲存期12年以上，加入20%以上的20年陳年老酒，100%以酒調(diào)酒，確保每一瓶國釀都是真年份醬香老酒。再歷經(jīng)由著名白酒大師楊官榮與5名國家級院士領(lǐng)銜的超百位專家團(tuán)隊(duì)上萬次品評打磨，最終成就了國釀自成一派的柔潤醬香風(fēng)格。

宋書玉、馬勇、徐巖、曾祖訓(xùn)等10位白酒專家和大師組成的權(quán)威品評團(tuán)曾對國釀的酒體給出了高度評價(jià)：國釀醬酒微黃，晶瑩透明，醬香、陳香突出，酒體綿柔回甜，余味爽凈悠長，空杯留香持久，具有大曲醬香型白酒的典型風(fēng)格。

隨著醬酒行業(yè)逐步邁入“大玩家”時(shí)代，國釀身為大型國企川酒集團(tuán)歷時(shí)五年精心打造的戰(zhàn)略核心大單品，是行業(yè)中為數(shù)不多的兼具品牌價(jià)值、口感特色和品質(zhì)“護(hù)城河”的產(chǎn)品，商機(jī)無限，未來可期！