“百勝創(chuàng)星杯”是由上海市食品學(xué)會與百勝中國于今年9月正式推出的大學(xué)生創(chuàng)新賽事，活動初衷是希望能吸引和鼓勵(lì)在校學(xué)生利用自身的專業(yè)知識，發(fā)揮創(chuàng)新精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，在實(shí)踐中提升能力。通過活動不斷促進(jìn)校企間的交流與合作，讓學(xué)生在合作共贏的氛圍下嘗試開發(fā)出在國內(nèi)甚至國際市場上具有創(chuàng)新性的營養(yǎng)美味產(chǎn)品，為中國食品行業(yè)的發(fā)展做出一定的貢獻(xiàn)。上海市食品學(xué)會作為產(chǎn)學(xué)研的公益性平臺，主要聚焦食品行業(yè)新熱點(diǎn)，定義創(chuàng)新賽事新主題，引領(lǐng)大學(xué)生群體提高對市場的敏銳性，實(shí)時(shí)開發(fā)特色創(chuàng)新消費(fèi)品，匹配上海時(shí)尚食品的消費(fèi)特性。

　　上海市食品學(xué)會名譽(yù)理事長潘迎捷教授在致辭中強(qiáng)調(diào)道：創(chuàng)意大賽的目標(biāo)是激發(fā)食品院校的學(xué)生對于食品新產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維與技能。希望同學(xué)們將本次大賽所獲得的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到今后的實(shí)踐當(dāng)中，也希望評委與企業(yè)代表能夠?qū)①愅瑢W(xué)予以相應(yīng)指導(dǎo)，涌現(xiàn)更多優(yōu)秀的創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　百勝中國首席供應(yīng)鏈官黃多多在歡迎致辭中表達(dá)了企業(yè)對本次大賽的期許。他表示，比賽不僅是為了激發(fā)學(xué)生們的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新活力，更希望通過準(zhǔn)備過程中的交流互動，讓學(xué)生更多了解創(chuàng)新在商業(yè)環(huán)境中的實(shí)踐應(yīng)用，為未來的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)也借由這次大賽，為大學(xué)生傳遞更多營養(yǎng)健康的理念和知識。

　　據(jù)悉，本次大賽吸引來自全國眾多具有食品專業(yè)教學(xué)和擁有相關(guān)技術(shù)的學(xué)校踴躍報(bào)名，220多組同學(xué)遞交了創(chuàng)意策劃書。學(xué)生們利用專業(yè)知識，結(jié)合當(dāng)下熱點(diǎn)及自身創(chuàng)意，創(chuàng)新出了許多獨(dú)特的產(chǎn)品。例如結(jié)合了四季不同養(yǎng)生觀念的披薩，融合了粗糧和薄荷的司康餅，用土豆代替骨頭的風(fēng)味雞翅等。經(jīng)組委會初篩，30組參賽團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意作品脫穎而出，進(jìn)入此次決賽。決賽采用公開評選制度，評委由來自政府、學(xué)會、學(xué)校、高校及企業(yè)代表組成。參賽團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場展示了自己的創(chuàng)意產(chǎn)品并陳述創(chuàng)新亮點(diǎn)，評審專家通過選手們的分享結(jié)合作品的創(chuàng)意構(gòu)思、設(shè)計(jì)理念、產(chǎn)品口味、實(shí)用性和市場開發(fā)潛力等五大方面進(jìn)行了綜合評分。上海市食品安全工作聯(lián)合會首席專家顧振華和百勝中國首席人力資源官丁時(shí)彥對參賽選手的創(chuàng)新能力和分享能力給予了高度認(rèn)可，對參賽作品進(jìn)行了全面精彩的總結(jié)點(diǎn)評。

　　在這場百花爭艷的比賽中，參賽選手們積極展示了自己對課外活動的積極性，對社會熱點(diǎn)的關(guān)注度以及對生活細(xì)節(jié)的洞察力。我們深信，通過大賽的思維碰撞，選手們能夠拓寬創(chuàng)新視野，點(diǎn)燃創(chuàng)新激情，激活創(chuàng)新潛能，為食品行業(yè)的科技創(chuàng)新貢獻(xiàn)屬于自己的一份力量!