全球三大食品展之一的SIAL西雅國(guó)際食品展在上于5月18日海新國(guó)際博覽中心拉開(kāi)帷幕，為大家?guī)?lái)一場(chǎng)海內(nèi)外品牌的美食盛宴。在2023的SIAL西雅展上，”TrySwedish品味瑞典”猶如初夏的一道亮麗風(fēng)景，給來(lái)參加SIAL西雅展的觀眾帶來(lái)一場(chǎng)經(jīng)典與創(chuàng)新碰撞、美味與健康融合的瑞典盛宴。

　　上海西雅展于5月18日正式拉開(kāi)帷幕，開(kāi)幕式當(dāng)天，瑞典駐上海總領(lǐng)事 Marie-Claire Sw?rd Capra 女士和瑞典駐華大使館林業(yè)和農(nóng)業(yè)事務(wù)參贊 Magnus Carnwall 先生蒞臨活動(dòng)TrySwedish瑞典國(guó)家展區(qū)，并與參會(huì)者交流了瑞典傳統(tǒng)的飲食文化，以及對(duì)中瑞兩國(guó)之間日益增長(zhǎng)的食品貿(mào)易表示期許，傳遞了希望更多人能夠了解瑞典美食，體驗(yàn)瑞典文化的美好祝福。

　　瑞典貿(mào)易與投資委員會(huì)(Business Sweden)瑞典政府官方機(jī)構(gòu)，成立于2013年1月，由瑞典貿(mào)易促進(jìn)局與瑞典投資局合并而成。瑞典貿(mào)易與投資委員會(huì)在全球有57家辦事處，致力于幫助瑞典企業(yè)加強(qiáng)和外國(guó)企業(yè)之間的商業(yè)聯(lián)系和業(yè)務(wù)往來(lái)，憑借充分的資源幫助瑞典企業(yè)識(shí)別各種商機(jī)，并順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)展業(yè)務(wù)。”Try Swedish品味瑞典“是瑞典貿(mào)易和投資委員會(huì)所擁有的品牌平臺(tái)，宗旨是協(xié)助瑞典食品飲料企業(yè)在全球的業(yè)務(wù)拓展。TrySwedish品味瑞典向公眾介紹來(lái)自瑞典的美食佳飲、飲食文化，以及瑞典的健康生活方式，讓消費(fèi)者更加了解瑞典及瑞典美食。

　　目前，TrySwedish天貓旗艦店也已正式上線，匯集了來(lái)自Astaxin蝦青素、AXA麥片、Semper嬰幼兒奶粉、Ternicol牛初乳Elexir Pharma膳食補(bǔ)充劑和Wellibites零糖軟糖等多個(gè)瑞典健康營(yíng)養(yǎng)品牌。TrySwedish天貓旗艦店由國(guó)家支持，從品牌直采，全力保障產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

　　此次參加西雅展的瑞典企業(yè)分別來(lái)自健康食品、植物基飲料、酒類、嬰幼兒輔食、休閑零食等多個(gè)領(lǐng)域，逾20家品牌向參會(huì)的專業(yè)觀眾展示了品牌歷史及其產(chǎn)品特色。其中，專注植物基產(chǎn)品的Green Dairy為大家?guī)?lái)了特色燕麥冰激凌，瑞典國(guó)民零食OLW展出了他們的經(jīng)典零食奶酪球，奶粉品牌Semper也帶來(lái)了他們?nèi)蚴讋?chuàng)的融合燕麥蛋白、乳蛋白和酪蛋白的兒童燕麥奶粉麥高高，此外瑞典蒸餾酒生產(chǎn)商W&B of Sweden的一款名為“龍血”的伏特加因其富有個(gè)性的包裝和柔和清冽的口感俘獲了一大批年輕消費(fèi)者的青睞，還有來(lái)自Findus的預(yù)制食品、以及瑞典果醬、葡萄酒、醬料等。

　　展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也設(shè)有一對(duì)一洽談區(qū)，活動(dòng)過(guò)程中已有不少國(guó)內(nèi)買家與瑞典品牌的代表面對(duì)面進(jìn)行了深入的交流溝通。

　　瑞典是北歐的一片凈土，得益于其純凈的海水和繁茂的森林資源，產(chǎn)自瑞典的深海魚(yú)和野生漿果等本身就有極佳的口感，瑞典的美味從原材料生長(zhǎng)、制作到配送至餐桌都力求保留最純凈的味道，不添加過(guò)度的佐料，只為盡情享受來(lái)自大自然的饋贈(zèng)。

　　瑞典一直以來(lái)也都高度重視食品安全。瑞典食品管理遵循消費(fèi)者至上基本原則，食品管理法規(guī)完善，主管政府部門單一，職責(zé)明確。食品安全管理體系高效、透明、可靠，確保“從田間到餐桌”的全過(guò)程監(jiān)管。

　　除此之外，瑞典企業(yè)也在不斷追求著食品創(chuàng)新，從創(chuàng)新原材料的使用，到植物基飲品食品，再到環(huán)保可持續(xù)的食品外包裝，瑞典品牌都力爭(zhēng)在行業(yè)內(nèi)不斷開(kāi)拓。就像本次共同參展的瑞典天然蝦青素領(lǐng)導(dǎo)者AstaReal，作為世界上第一家商業(yè)生產(chǎn)天然蝦青素的企業(yè)，從1988年就已經(jīng)開(kāi)始從事關(guān)于雨生紅球藻培育的研究，并一直走在該領(lǐng)域創(chuàng)新的前列，其旗下的Astaxin是瑞典國(guó)家滑雪隊(duì)20余年來(lái)的指定產(chǎn)品。

　　為了能讓中國(guó)買家更好地感受瑞典風(fēng)味特色，TrySwedish特地邀請(qǐng)了瑞典駐華大使館行政總廚Mattias Lundahl，結(jié)合瑞典和中國(guó)當(dāng)?shù)厥巢模闹谱髁撕每从趾贸缘娜鸬涿朗常泻邴溍姘钆渌厝馔枳樱儆锰刭|(zhì)的紅菜頭醬汁做點(diǎn)綴，口感清新獨(dú)特。瑞典魚(yú)子醬制作的料理，不僅口感豐富，更能滿足消費(fèi)者獵奇的心理。最后餐后甜點(diǎn)來(lái)一杯瑞典AXA草莓酸奶口味麥片淋上來(lái)自FELIX的越橘果醬就再合適不過(guò)了，搭配Orink燕麥飲健康又美味。現(xiàn)場(chǎng)吸引了眾多參會(huì)者前來(lái)品嘗，大家也都對(duì)這純粹又原汁原味的瑞典味道紛紛贊不絕口。

　　此次TrySwedish項(xiàng)目在瑞典駐華大使館的支持下，攜眾多瑞典品牌再次參展，未來(lái)將繼續(xù)為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)更多的瑞典健康美味，讓更多中國(guó)消費(fèi)者感受瑞典獨(dú)屬的美食文化。