11月28日,作為2023年全國食品安全宣傳周國家層面重點活動之一,第十四屆中國食品安全論壇在京召開。蒙牛集團總裁盧敏放受邀參加并發表主題講話,分享了蒙牛守護食品安全底線、為消費者提供高品質產品的乳業實踐。

據了解,第十四屆中國食品安全論壇以“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”為主題。當天,國家市場監督管理總局副局長柳軍,經濟日報社副社長趙子忠,中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳等領導專家出席會議。

盧敏放在大會主題發言中表示,自成立以來,蒙牛堅守“每天一斤奶,強壯中國人”的初心,秉承“消費者第一第一第一”的價值觀,以全球最嚴標準把控產品質量,從一顆草開始,為消費者打造一杯放心好奶,為中國乳業打造“食安名片”。

“首先,就是要設立一個高標準。”盧敏放介紹說,蒙牛融合國際領先理念和全球最佳實踐,形成了獨創的“4Q”質量管理體系,以“牧草到餐桌”的全產業鏈品控,筑牢食品安全每一道防線。當前,蒙牛9大類產品全部完成歐盟標準產品標準升級,并通過SGS認證,成為全國首個全品類通過食品歐盟標準產品認證的企業。

在加強自身標準化管理的同時,蒙牛推動行業的自主創新和綠色發展。作為承辦單位,蒙牛推動“乳業國家技術標準創新基地”工作水平的不斷提升。通過資源整合,加強行業企業之間的技術標準和創新互動,以乳業高標準支撐高質量發展。

“質量安全與品質提升,離不開科研創新。”盧敏放指出,正是依靠食安核心技術上的不斷突破,蒙牛實現了質量安全與品質的不斷提升。2021年,蒙牛參與“奶及奶制品安全控制與質量提升關鍵技術”項目,榮獲國家科學技術進步獎。

此外,蒙牛積極響應“大食物觀”理念,在微生態、超級原料、合成生物等前沿領域持續發力。前不久,蒙牛自主研發的HMO通過國家衛健委審批,解決了被國外技術“卡脖子”的問題。

今年5月,蒙牛正式投產了全球首座乳業全數智化工廠寧夏工廠。通過智能傳感器、大數據分析、“一物一碼”等技術的全面應用,這座工廠徹底打通了從牧場到餐桌的全流程質量管理,真正實現了質量問題的前置預警和精準溯源。盧敏放透露,未來幾年,蒙牛還將興建一批世界級的“燈塔工廠”、智慧牧場,用數字化、智能化重塑乳業的行業生態。

“沒有質量安全,所有的業績都是零。”盧敏放強調,質量文化提升是食安工作的“內生動力”。自成立之初,蒙牛堅定用最好的品質服務消費者,將“產品不妥協、質量不妥協、價值觀不妥協、執行不妥協”列入企業管理理念的中心,“正是這樣的‘不妥協’,保證了蒙牛質量戰略的有效落地和精準執行。也正是這樣‘不妥協’,守護了蒙牛的安全底線和品質初心。”

“當前,中國食品安全形勢整體向好,從‘吃得安全’到‘吃得健康’,正在成為人民群眾美好生活的新需求。”盧敏放呼吁行業同仁、社會各界進一步凝聚共識、攜手共進,推動中國食品行業高質量發展,持續為廣大消費者提供安全、優質、營養、健康的產品,為健康中國、質量強國建設做出更大貢獻。