為提升中國奶業(yè)競爭力,深化落地蒙牛奶業(yè)生態(tài)圈“2025價值共享”戰(zhàn)略,11月1日,蒙牛集團(tuán)聯(lián)合政府主管部門、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系共同舉辦的“蒙牛集團(tuán)奶產(chǎn)業(yè)鏈伙伴可持續(xù)發(fā)展大會暨2024牧場SOP對標(biāo)互學(xué)活動”在寧夏靈武市啟動。

本次活動主題為“更綠色、更營養(yǎng)、更智慧“,旨在通過觀摩標(biāo)桿綠色智慧牧場,“尋找差距,提升管理,共渡難關(guān)、可持續(xù)發(fā)展”,為我國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。本次活動聚集“草牧奶、種養(yǎng)加、產(chǎn)學(xué)研”等相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、高校專家,以及來自寧夏、陜西、甘肅、云南、貴州、四川等地蒙牛奶源西部地區(qū)牧場合作伙伴近200余人。

參會人員大合影

落地蒙牛牧場SOP 寧夏兩座牧場實(shí)現(xiàn)降本增效

在今年8月舉辦的世界奶業(yè)大會上,蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放對外發(fā)布,蒙牛將從“綠色、營養(yǎng)、智慧”三個維度出發(fā),實(shí)現(xiàn)全面戰(zhàn)略性領(lǐng)先。蒙牛集團(tuán)副總裁趙杰軍在世界奶業(yè)大會上也提出,蒙牛將通過“一乳、一牧、一草、一種、一平臺”優(yōu)勢建立,引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,實(shí)現(xiàn)真正育好種、種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、建好鏈。

事實(shí)上,在養(yǎng)殖端,蒙牛早以《蒙牛奶源牧場標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程(即SOP)》《牧場運(yùn)營技術(shù)指導(dǎo)手冊》等規(guī)范化管理方式指導(dǎo)牧場伙伴們精益管理,提升效益。《蒙牛奶源牧場標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程》包括奶廳、繁育、飼喂、獸醫(yī)、設(shè)備、犢牛6大模塊450余項(xiàng)內(nèi)容。其推出的意義在于通過標(biāo)準(zhǔn)化管理實(shí)現(xiàn)牧場養(yǎng)殖過程中的標(biāo)準(zhǔn)操作,規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié),提高生產(chǎn)效益。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家在牧場講解

走進(jìn)寧夏新澳農(nóng)牧有限公司(簡稱“新澳牧業(yè)”)和寧夏長宏康發(fā)展有限公司(簡稱“長宏康牧業(yè)”)兩座“花園式牧場”,蒙牛關(guān)于奶廳、繁育、飼喂、獸醫(yī)、設(shè)備、犢牛等標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程都擺在最顯眼的地方,隨處可見。新澳牧場總經(jīng)理?xiàng)钗娘w說,有標(biāo)準(zhǔn)的好處在于能實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)牛,科學(xué)養(yǎng)牛不僅能得到健康的牛奶,牧業(yè)公司也能實(shí)現(xiàn)降本增效。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利在牧場評估青貯

楊文飛擁有三座牧場,近2萬頭奶牛。他以“制作青貯”為例算了一筆賬,每年制作青貯時,楊文飛都要格外“投入”,因此其牧場制作的青貯在蒙牛SOP青貯制作標(biāo)準(zhǔn)的指引下,淀粉、干物質(zhì)等關(guān)鍵指標(biāo)都達(dá)到較高水平,青貯品質(zhì)好,每天喂的多一點(diǎn),牛奶也會更營養(yǎng),奶牛也會更健康。“青貯喂得多,進(jìn)口苜蓿、豆粕等高成本粗飼料就能少用一些,這樣能降低飼喂成本。青貯適口性好,奶牛愛吃,吃的好,產(chǎn)奶也多,如果每頭牛一天多產(chǎn)1公斤奶,萬頭奶牛就多產(chǎn)10噸奶,一天大約增加3-4萬元的收入。”

據(jù)數(shù)據(jù)顯示,目前兩座牧場奶牛平均單產(chǎn)均為40公斤左右,公斤奶飼喂成本低于2.2元。在乳業(yè)供需不匹配、不均衡給產(chǎn)業(yè)鏈各方都造成巨大壓力之時,新澳牧業(yè)、長宏康牧業(yè)通過落地牧場SOP,“練內(nèi)功”,從標(biāo)準(zhǔn)化中要到了效益。

“更綠色、更營養(yǎng)、更智慧”成牧場發(fā)展趨勢

牧場標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程并不是“死規(guī)定”。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,牧場標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程也將根據(jù)地理環(huán)境、氣候條件、奶牛品種、牧場軟硬件設(shè)施等實(shí)際情況,因地制宜。蒙牛也鼓勵支持合作牧場,在結(jié)合自身發(fā)展情況下,創(chuàng)新和升級更多的“高標(biāo)準(zhǔn)”。觀摩新澳牧業(yè)、長宏康牧業(yè)后會發(fā)現(xiàn),兩座牧場除了嚴(yán)格細(xì)致的執(zhí)行牧場SOP標(biāo)準(zhǔn),已向更綠色、更營養(yǎng)、更智慧發(fā)展,讓牧場更可持續(xù)發(fā)展。

花園式牧場全景

走進(jìn)新澳牧業(yè),綠色發(fā)展的成績單亮眼奪目。牧場利用牛舍頂棚鋪設(shè)光伏,采用牧光互補(bǔ)方式降本增效,光板鋪設(shè)于牛舍棚頂,不僅能起到“冬暖夏涼”的作用,還能節(jié)約不少電費(fèi)。據(jù)測算,目前新澳牧場每月節(jié)約電費(fèi)約8萬元,每年可節(jié)約電費(fèi)96萬元,高峰期盈余電量還能反補(bǔ)國家電網(wǎng)。

固體糞肥運(yùn)動場回填二次利用后定期消毒

為節(jié)約用水,保護(hù)水資源資利用,新澳牧業(yè)采用糞肥收集處理系統(tǒng),采取糞肥干濕分離處理。固體糞肥堆發(fā)酵后還田利用,或臥床、運(yùn)動場回填二次利用,這不僅降低蹄病、乳房炎的發(fā)病率,還能降低牧場臥床、運(yùn)動場墊料成本。液體生化處理后進(jìn)入氧化塘,用于養(yǎng)殖場內(nèi)部和周邊牧場綠化。

佩戴“智能項(xiàng)圈”的奶牛在運(yùn)動場休憩

在長宏康牧業(yè),小牛犢們正通過精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng),享受著屬于自己的“營養(yǎng)配餐”。該系統(tǒng)可保證每一頭奶牛采食的日糧與設(shè)計日糧的精準(zhǔn)度,實(shí)現(xiàn)每一頭奶牛采食均勻。距離犢牛島不遠(yuǎn)處,一群奶牛佩戴著“智能項(xiàng)圈”,正在牛舍里自由的采食。通過“智能項(xiàng)圈”,奶牛的反芻頻率、采食情況、行為數(shù)據(jù)等信息可以隨時了解,讓牧場主掌握每頭奶牛的產(chǎn)奶和健康狀況,節(jié)省了大量人力物力,降低了養(yǎng)殖成本。

新澳牧業(yè)、長宏康牧業(yè)被蒙牛集團(tuán)授予“智慧牧場”牌匾

本次活動中,新澳牧業(yè)、長宏康牧業(yè)作為蒙牛合作牧場現(xiàn)代化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化養(yǎng)牛典范,被蒙牛集團(tuán)授予“智慧牧場”牌匾。

“標(biāo)準(zhǔn)化中要效益”得到各界認(rèn)可

本次對標(biāo)互學(xué)活動也得到了參會各方的認(rèn)可。

寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員鄭戈致辭

寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員鄭戈表示,2023年,面對國內(nèi)外奶業(yè)發(fā)展嚴(yán)峻形勢,蒙牛集團(tuán)積極履行社會責(zé)任,充分發(fā)揮龍頭帶動作用,穩(wěn)定收購合作牧場生鮮乳,并及時向養(yǎng)殖企業(yè)提供融資貸款支持等,為寧夏區(qū)域奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了積極支持。此次牧場 SOP 對標(biāo)互學(xué)活動和奶牛低蛋白日糧應(yīng)用發(fā)布儀式,契合國家對于加快推進(jìn)科技創(chuàng)新、綠色低碳,促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合的要求,給寧夏牛人提供了極佳的學(xué)習(xí)交流機(jī)會,為助力寧夏打造國內(nèi)領(lǐng)先的高端乳制品加工基地和“高端奶之鄉(xiāng)”匯聚了力量。

靈武市委副書記、白土崗鄉(xiāng)黨委書記劉磊致辭

靈武市委副書記、白土崗鄉(xiāng)黨委書記劉磊表示,此次活動通過互學(xué)互促、比學(xué)趕超,互評互看等方式,共同交流奶牛養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和理念,全面提升牧場運(yùn)營水平及質(zhì)量安全管理體系,幫助牧場建立和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,找差距、強(qiáng)措施、明重點(diǎn)、促飛躍,必將為靈武市奶業(yè)發(fā)展注入新的生機(jī)和活力。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利致辭

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利講到,在保障國家農(nóng)牧業(yè)安全,助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展,培訓(xùn)農(nóng)牧民增收致富的過程中,科學(xué)技術(shù)起到了非常重要的作用。本次對標(biāo)活動,不僅有助于緩解產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營壓力,也能積極推動“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)動,“政企牧”互助。他希望,通過標(biāo)桿牧場觀摩互學(xué)活動,能夠幫助更多牧場實(shí)現(xiàn)“對標(biāo)管理、精準(zhǔn)飼喂、降本增效”,促進(jìn)寧夏奶業(yè)整體水平提升,持續(xù)提升我國奶業(yè)綜合競爭力。

寧夏正元生態(tài)農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理徐彩云在觀摩互動過程中,不停地拿著手機(jī)在拍照,她說現(xiàn)在養(yǎng)牛不像從前,有太多的知識要學(xué)習(xí),特別是管理方面,“一切細(xì)節(jié)的管理,都服務(wù)于產(chǎn)量,我從來沒有這么迫切的想要學(xué)習(xí),這次收獲確實(shí)很大”徐彩云翻開手里的本子說:“你看我記了這么多,手機(jī)也拍了很多照片,回去以后慢慢學(xué)習(xí),爭取提升自己牧場的管理水平,從標(biāo)準(zhǔn)化中要效益。”

蒙牛制定合作牧場“2246”可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)

深化落地“2025價值共享”戰(zhàn)略,緊密農(nóng)牧民利益聯(lián)結(jié),是蒙牛集團(tuán)一直以來踐行的社會責(zé)任。面對奶業(yè)發(fā)展面臨新的形勢與挑戰(zhàn),蒙牛集團(tuán)調(diào)動多方資源,積極紓解牧場合作伙伴經(jīng)營壓力,確保利益聯(lián)結(jié)“聯(lián)得緊、結(jié)得實(shí)”。

2023年,蒙牛集團(tuán)啟動“五大紓困行動”,從技術(shù)、資金、政策、采購、黨建等方面為合作牧場紓困解難;通過“產(chǎn)學(xué)研”深度融合,以系統(tǒng)的技術(shù)服務(wù)為牧場降低公斤奶成本約0.08元;牧場生產(chǎn)物資集采,代采為牧場節(jié)約采購成本3200多萬元;加速實(shí)施“百萬奶牛基因改良計劃項(xiàng)目”,聯(lián)合金融機(jī)構(gòu)發(fā)布“奶牛信用卡””智牛E貸”等惠農(nóng)金融產(chǎn)品,累計發(fā)放近40億元紓困資金,幫助牧場解決現(xiàn)金流困境;與合作牧場建設(shè)200多個黨建共建示范陣地,以黨建引領(lǐng)推動農(nóng)牧民增收致富,助力奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2023年,蒙牛啟動“五大紓困行動”為合作牧場紓困解難

蒙牛集團(tuán)奶源事業(yè)部總經(jīng)理程曉飛在活動大會上分析了當(dāng)前奶業(yè)面臨的主要矛盾。他表示,中國奶業(yè)面臨供給高增長與需求放緩,飼草料成本高、牧場管理水平提升瓶頸與低需求低奶價的雙重矛盾。為讓合作牧場伙伴“尋找差距,提升管理,共渡難關(guān)、可持續(xù)發(fā)展”,蒙牛制定了“2246”發(fā)展目標(biāo),即2024年后達(dá)成2個突破、2項(xiàng)升級、4個全覆蓋、6大SOP模塊100%落地。

蒙牛集團(tuán)奶產(chǎn)業(yè)鏈伙伴可持續(xù)發(fā)展大會現(xiàn)場

程曉飛表示,蒙牛將從“更綠色、更營養(yǎng)、更智慧”戰(zhàn)略方向發(fā)力,聯(lián)動產(chǎn)業(yè)鏈伙伴突破管理瓶頸,穿越奶業(yè)周期,從四個方面助力牧場伙伴可持續(xù)發(fā)展。一是與國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系一起推動標(biāo)桿牧場“SOP落地、找差距、調(diào)結(jié)構(gòu)、升管理”,通過數(shù)字化應(yīng)用、牛群結(jié)構(gòu)調(diào)整、精準(zhǔn)飼喂、科學(xué)繁育等手段,讓合作牧場單產(chǎn)向40公斤看齊;二是蒙牛將通過產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)化公司政策賦能,出臺20多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)扶持政策落地實(shí)施,幫助牧場降本增效,牧場飼喂成本低于2.2元;三是推動變“喝奶”為“吃奶”的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,將富余生鮮乳轉(zhuǎn)化為精深加工等產(chǎn)品,緩解供需平衡過渡期合作牧場壓力;四是建言國家從“草源、種源、奶源、加工、品牌、消費(fèi)、科技”等方面升級產(chǎn)業(yè)扶持政策,聯(lián)合政府、金融機(jī)構(gòu)等,出臺“延期、貼息、降率”等奶產(chǎn)業(yè)鏈惠農(nóng)政策,給牧場注入更多的金融活水。

據(jù)了解,至今年年底,互學(xué)活動還將陸續(xù)在內(nèi)蒙古、黑龍江、京津冀、山東等多個奶業(yè)主產(chǎn)地開展,預(yù)計覆蓋蒙牛全國萬噸奶源、百萬頭奶牛、近千家牧場合作伙伴。

作者余世存曾在《時間之書》中講到,“你的職責(zé)是平整土地,而非焦慮時光,做好三四月的事兒,在八九月自有答案。”當(dāng)行業(yè)面臨挑戰(zhàn)之時,如何在變局中尋找未來的發(fā)展之道?也許先做好當(dāng)下事,努力自強(qiáng),才是最好的選擇。蒙牛集團(tuán)已然有新的發(fā)展目標(biāo),相信通過此次互學(xué)活動,蒙牛將帶領(lǐng)合作牧場伙伴一道,將奶業(yè)帶向更綠色、更營養(yǎng)、更智慧的未來。