在數(shù)字經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，知名餐飲品牌“新發(fā)現(xiàn)”與領(lǐng)先的數(shù)字化轉(zhuǎn)型服務(wù)商多鏈合作，通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型提升運(yùn)營效率和管理水平，爭取在愈發(fā)劇烈的行業(yè)競(jìng)爭中搶占先機(jī)。

深耕細(xì)作，“新發(fā)現(xiàn)”的現(xiàn)象級(jí)發(fā)展之路

2000年，第一家“新城飯店”在杭州下沙10號(hào)大街開業(yè)，創(chuàng)始人張華衛(wèi)先生初涉餐飲行業(yè)，專賣杭州菜，因菜品新鮮口味地道，生意火爆，自此“新發(fā)現(xiàn)”的前身初有萌芽。2011年為順應(yīng)餐飲行業(yè)變化，“新發(fā)現(xiàn)”正式創(chuàng)立，主打大眾化路線，為更多的消費(fèi)群體提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

自開啟第一家門店以來，“新發(fā)現(xiàn)”一直堅(jiān)持新鮮現(xiàn)炒、實(shí)惠多元的初衷，在主打地道杭幫菜的同時(shí)，也不斷融入地方特色，成為江浙菜的閃耀名片之一。連續(xù)兩年榮登“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”！

在張華衛(wèi)先生的帶領(lǐng)下，“新發(fā)現(xiàn)”餐飲集團(tuán)推出了“新發(fā)現(xiàn)、四季風(fēng)情、撈海、蝴蝶里”等多個(gè)子品牌，為高、中、平價(jià)消費(fèi)者群體提供豐富優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，并獲得省餐飲名店，全國餐飲優(yōu)秀案例單位等各項(xiàng)省級(jí)榮譽(yù)。截止2022年底，“新發(fā)現(xiàn)”餐飲集團(tuán)在全國擁有80余家直營連鎖門店，并在成都、重慶多地投資參股30余家餐廳，擁有在職員工4000余人，將更多好味道傳遍大江南北！

然而隨著業(yè)務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大，“新發(fā)現(xiàn)”面臨系統(tǒng)數(shù)據(jù)分散，信息流通不暢等諸多挑戰(zhàn)，亟須通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型提升管理效率。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共筑餐飲繁榮生態(tài)

隨著品牌的持續(xù)擴(kuò)大，“新發(fā)現(xiàn)”企業(yè)內(nèi)部部門林立，各個(gè)業(yè)務(wù)部門相對(duì)獨(dú)立，形成了“業(yè)務(wù)孤島”；海量數(shù)據(jù)分散于各個(gè)部門中，彼此無法互聯(lián)互通，形成一個(gè)個(gè)“數(shù)據(jù)孤島”；業(yè)務(wù)和數(shù)據(jù)孤島影響了“新發(fā)現(xiàn)”的整體服務(wù)能力，讓“新發(fā)現(xiàn)”在快速發(fā)展中無法進(jìn)一步提高企業(yè)競(jìng)爭力。所以“新發(fā)現(xiàn)”一直在尋找合適的數(shù)字化轉(zhuǎn)型伙伴，幫助企業(yè)在下一個(gè)機(jī)會(huì)窗口來臨的時(shí)候能夠搶占發(fā)展先機(jī)。

多鏈互聯(lián)核心團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立于2014年，是一家專注于餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型的科技公司。經(jīng)過近十年的發(fā)展，多鏈在餐飲行業(yè)數(shù)字化賽道積累了豐富的技術(shù)與業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

通過自主研發(fā)的中臺(tái)系統(tǒng)，多鏈致力于幫助餐飲企業(yè)打破信息系統(tǒng)間的壁壘，建立數(shù)字化資產(chǎn)基礎(chǔ)架構(gòu)，挖掘數(shù)字化資產(chǎn)的價(jià)值，為業(yè)務(wù)部門的精益管理提供能力支撐平臺(tái)。多鏈的解決方案可以實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)異構(gòu)系統(tǒng)的快速集成，多業(yè)務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)融合，并深度挖掘企業(yè)內(nèi)外部數(shù)據(jù)價(jià)值，助力企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新。多鏈持續(xù)投資技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新，以中臺(tái)賦能更多餐飲企業(yè)，助力中國餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)營效率與管理水平。

面對(duì)數(shù)字經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和自身發(fā)展需要，“新發(fā)現(xiàn)”選擇與多鏈達(dá)成戰(zhàn)略合作，攜手推進(jìn)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。這不僅基于多鏈在餐飲數(shù)字化領(lǐng)域的豐富經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)特視角，更因?yàn)殡p方在數(shù)字化轉(zhuǎn)型理念和方向上高度契合。通過這次合作，“新發(fā)現(xiàn)”與多鏈將共同開拓餐飲數(shù)字化新藍(lán)海，以技術(shù)創(chuàng)新為企業(yè)注入新動(dòng)力，在數(shù)字經(jīng)濟(jì)浪潮中開啟品牌新的發(fā)展征程。

如今，“新發(fā)現(xiàn)”中臺(tái)項(xiàng)目一期已完成驗(yàn)收并成功上線，通過助力“新發(fā)現(xiàn)”整合和分析企業(yè)內(nèi)外部數(shù)據(jù)，讓“新發(fā)現(xiàn)”可以更加高效地運(yùn)營業(yè)務(wù)、優(yōu)化資源配置。

數(shù)字消費(fèi)時(shí)代，中臺(tái)賦能發(fā)展

針對(duì)“新發(fā)現(xiàn)”的需求，多鏈利用自身雄厚的技術(shù)實(shí)力與行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為“新發(fā)現(xiàn)”搭建了中臺(tái)系統(tǒng)。中臺(tái)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了“新發(fā)現(xiàn)”不同部門間的數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，消除了各個(gè)系統(tǒng)之間的壁壘，讓基于數(shù)據(jù)和分析的工作大幅提高效率。項(xiàng)目上線一個(gè)月以來，“新發(fā)現(xiàn)”總體工作效率已提高65%，其中數(shù)據(jù)分析效率提升90%。這為“新發(fā)現(xiàn)”節(jié)省了大量人力成本的同時(shí)，也增強(qiáng)了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)控制能力與洞察市場(chǎng)需求的能力。

關(guān)于中臺(tái)，多鏈創(chuàng)始人曹先生指出：我們可以將一家餐飲企業(yè)比作一個(gè)人，其使用的各種內(nèi)部軟件和外部平臺(tái)便是這個(gè)人的各種感官。正如人通過神經(jīng)系統(tǒng)精確高效地協(xié)調(diào)各種感官以實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，餐飲企業(yè)同樣需要建立一個(gè)高效、準(zhǔn)確的“神經(jīng)系統(tǒng)”來調(diào)度這些內(nèi)外部軟件系統(tǒng)和平臺(tái)，這個(gè)“神經(jīng)系統(tǒng)”可以理解為“中控系統(tǒng)”，也可以理解為“中臺(tái)”。

“新發(fā)現(xiàn)”的中臺(tái)架構(gòu)，是由集成中臺(tái)、數(shù)據(jù)中臺(tái)、業(yè)務(wù)中臺(tái)三個(gè)中臺(tái)組成的。其中：

集成中臺(tái)旨在為“新發(fā)現(xiàn)”重構(gòu)IT架構(gòu)，提供一個(gè)柔性、可拔插、松耦合的集成底座，為“新發(fā)現(xiàn)”后端提供穩(wěn)健可靠的管理需要，并完成業(yè)務(wù)和數(shù)據(jù)的沉淀。目前中臺(tái)已成功集成收銀、會(huì)員、小程序、收銀、第三方外賣、供應(yīng)鏈、人事等主要的系統(tǒng)。

數(shù)據(jù)中臺(tái)在集成中臺(tái)的基礎(chǔ)上，對(duì)海量數(shù)據(jù)進(jìn)行抽取、清洗、加工、建模等一系列的工作，自動(dòng)化呈現(xiàn)運(yùn)營、財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈等各種融合數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)警等，為企業(yè)帶來高效的數(shù)據(jù)服務(wù)。未來還會(huì)遵循“1個(gè)核心，7個(gè)臺(tái)階”的規(guī)劃路徑，進(jìn)一步豐富數(shù)據(jù)服務(wù)能力。

業(yè)務(wù)中臺(tái)則以貫通業(yè)務(wù)流程為主，通過跨業(yè)務(wù)系統(tǒng)的流程調(diào)度，提高業(yè)務(wù)效率。業(yè)務(wù)效率的提高會(huì)通過數(shù)據(jù)中臺(tái)的管理分析呈現(xiàn)在駕駛艙中，形成業(yè)務(wù)條線的閉環(huán)管理。

自從中臺(tái)項(xiàng)目一期上線后，“新發(fā)現(xiàn)”每月召開經(jīng)營會(huì)的時(shí)間成功從12號(hào)提前到了5號(hào)。查賬時(shí)只需要打開關(guān)鍵報(bào)表網(wǎng)頁就能統(tǒng)一展示，即查即用，大大節(jié)省了時(shí)間和人力成本。此外，隨著中臺(tái)項(xiàng)目一期落地，還為“新發(fā)現(xiàn)”提高15%的風(fēng)險(xiǎn)控制能力；數(shù)據(jù)決策支持性更是提升25%，企業(yè)整體運(yùn)行效率穩(wěn)步提升，可以更快速、更靈活地實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)創(chuàng)新和迭代。如今，二期規(guī)劃正不斷推進(jìn)中，在多鏈數(shù)據(jù)中臺(tái)輔助下，有助于“新發(fā)現(xiàn)”迅速察覺市場(chǎng)需求變化，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營方案和市場(chǎng)策略，推動(dòng)公司更高質(zhì)量的發(fā)展。

展望未來，在挑戰(zhàn)中尋找機(jī)遇

“新發(fā)現(xiàn)”創(chuàng)始人張華衛(wèi)先生表示：“多鏈中臺(tái)為我們的數(shù)據(jù)應(yīng)用帶來了全新的視角，不僅提升了效率，也為我們打開了創(chuàng)新的大門。新發(fā)現(xiàn)將繼續(xù)加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐，與時(shí)俱進(jìn)，為消費(fèi)者帶來更優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。”

在數(shù)字技術(shù)浪潮下，中國餐飲業(yè)也將呈現(xiàn)出數(shù)字化、智能化主導(dǎo)未來發(fā)展的趨勢(shì)。“新發(fā)現(xiàn)”計(jì)劃與多鏈進(jìn)一步加強(qiáng)合作，構(gòu)建更完善的中臺(tái)體系，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的道路上繼續(xù)深入推進(jìn)。這也將為整個(gè)行業(yè)提供有益借鑒，共同開創(chuàng)餐飲數(shù)字化新未來。