十年耕耘結(jié)秋實，8月30日，“第十屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)”在四川仙潭酒廠圓滿舉辦。本次活動由中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，在四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會、四川省釀酒協(xié)會的協(xié)助下，由瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會、四川古藺仙潭酒廠共同主辦，同時得到瀘州市人民政府、古藺縣人民政府的大力支持。在仙潭酒廠2萬噸桃花坡水藏儲酒基地，9名國內(nèi)頂級白酒專家親自開壇取酒，共同勾調(diào)出七輪次酒體配比，年份潭酒2020正式發(fā)布。此外，本次活動由全網(wǎng)12個平臺同步直播，累計368萬人線上云游潭酒廠，見證真年份醬香酒品質(zhì)，三小時內(nèi)收獲點贊量高達(dá)709.1萬次。

▲第十屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)開幕儀式

第十屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)由中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)，瀘州市政協(xié)副主席劉旭晴，瀘州市人民政府副秘書長范永友，瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會會長沈才洪，瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局機(jī)關(guān)黨委書記陶杰，瀘州市場監(jiān)管食品安全總監(jiān)明俊，古藺縣委常委、組織部部長呂卓，原仙潭酒廠廠長李天道，潭酒集團(tuán)董事長方久倫共同開啟。同時，瀘州市酒發(fā)局局長葉仕良和古藺縣委書記任曉波也出席了本次活動。

本屆調(diào)酒節(jié)的“豪華調(diào)酒陣容”由9位白酒行業(yè)泰斗和專家組成，分別是：

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)；

中國白酒泰斗、中國釀酒大師，享受國務(wù)院特殊津貼釀酒專家李大和；

中國釀酒大師，首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師，瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會會長沈才洪；

中國釀酒大師，中國首席品酒師，瀘州老窖股份有限公司副總工程師張宿義；

國家級特殊人才支持計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、原生物工程學(xué)院院長許正宏；

四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)教授、發(fā)酵工程專業(yè)博士生導(dǎo)師，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長張文學(xué)；

金徽酒股份有限公司總工程師，國家級白酒評委張智良；

中國釀酒大師，享受國務(wù)院特殊津貼釀酒專家，釀酒行業(yè)功勛人物，原仙潭酒廠廠長李天道；

潭酒集團(tuán)副總經(jīng)理、總工程師、原酒事業(yè)部總經(jīng)理，國家級白酒評委林勇。

9位白酒專家從開壇取酒，現(xiàn)場勾調(diào)，到最終確認(rèn)年份潭酒2020七輪次酒配比，全過程由瀘州市海天公證處進(jìn)行公證。

▲調(diào)酒環(huán)節(jié)從左至右依次為李天道、張文學(xué)、許正宏、沈才洪、甘權(quán)、李大和、張宿義、張文學(xué)、林勇

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉通過視頻致辭的方式以“十年砥礪，玉汝于成”為主題對潭酒調(diào)酒節(jié)表示了衷心的祝賀，祝福第十屆潭酒調(diào)酒節(jié)成為業(yè)界美“潭”，同時希望潭酒再接再厲，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品“為美好生活奉獻(xiàn)更美的美酒”。同時，在開幕儀式上，甘權(quán)代表中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)表重要講話，以“潭酒對白酒品質(zhì)十年如一的執(zhí)著和堅持”為主題展開，肯定了潭酒堅定品牌自信和品質(zhì)自信的戰(zhàn)略布局以及潭酒至真至善的品格，表達(dá)了對潭酒未來能夠成為中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)秀踐行者的美好期望。此外，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長吳亞東；四川省釀酒協(xié)會秘書長劉俊升；四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會監(jiān)事、四川省釀酒協(xié)會副會長、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長曹家春作為酒協(xié)代表共同見證年份潭酒2020誕生全過程。

▲宋書玉理事長在調(diào)酒節(jié)上視頻致辭片段

潭酒集團(tuán)董事長方久倫在調(diào)酒節(jié)的致歡迎辭中，表達(dá)了對各級黨委政府、中國酒業(yè)協(xié)會、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會、四川省釀酒協(xié)會、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會、白酒行業(yè)的調(diào)酒專家們以及十年來選擇潭酒的經(jīng)銷商和煙酒店主的感謝，并提出了未來推動潭酒發(fā)展的三大戰(zhàn)略，一是廠村生態(tài)協(xié)同發(fā)展，打造潭酒紫色小鎮(zhèn)；二是潭酒品牌全國布局，打造成為醬酒知名品牌；三是構(gòu)建千萬級的私域流量池，打造數(shù)字化營銷平臺。

取酒、調(diào)酒儀式上，9位白酒行業(yè)專家親往仙潭酒廠水藏儲酒區(qū)——桃花坡進(jìn)行取酒，逐一沐手后，分別取出釀造于2020年的1-7輪次酒，用于調(diào)制年份潭酒2020。待取酒完成后，仙潭酒廠品酒師將1-7輪次酒分裝送至調(diào)酒臺，專家們則根據(jù)自己對各輪次酒體的“色、香、味、格”進(jìn)行判斷，反復(fù)多次后，勾調(diào)出自己滿意的酒體。最終，經(jīng)專家們的一致評議，確定年份潭酒2020各輪次酒勾調(diào)比例，由甘權(quán)秘書長公布年份潭酒2020的7輪次配比，并將由9位專家簽字確認(rèn)后的配比證書交接于方久倫董事長，隨即開啟年份潭酒2020產(chǎn)品的亮相儀式。

▲9位專家前往桃花坡取酒儀式合影

▲年份潭酒2020的配比公布合影

在第十屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)圓滿舉辦后，2023第三屆中國醬香真年份發(fā)展論壇隨即舉行，該論壇圍繞“回顧十周年”和“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”兩大主題展開討論。此次論壇除了邀請眾多專家以外，還邀請了吳亞東、劉俊升、曹家春3位協(xié)會代表，同時，方久倫董事長和李銳深總經(jīng)理也全程參與討論。

李大和認(rèn)為，“潭酒通過十多年的努力把醬酒做到大眾消費，做老百姓能夠喝得起的醬酒，希望年份潭酒能夠走進(jìn)千家萬戶。”隨著潭酒的龍井項目正式投產(chǎn)，潭酒當(dāng)前產(chǎn)能已達(dá)3.5萬噸，已經(jīng)進(jìn)入醬酒企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能規(guī)模前列。

許正宏表示，“潭酒利用互聯(lián)網(wǎng)來進(jìn)行市場管理和營銷，非常好，有利于更加精準(zhǔn)地認(rèn)識市場。后續(xù)可以加強(qiáng)對目標(biāo)客戶精準(zhǔn)人群消費習(xí)慣和消費理念的大數(shù)據(jù)分析，通過對消費者消費目的和場景的掌握，實現(xiàn)酒體設(shè)計的人格化、多樣化，個性化，讓消費者聽得懂，愿意信。”

張文學(xué)表示，“潭酒的真年份做得好，瓶儲年份的概念就是潭酒首創(chuàng)，互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略在業(yè)內(nèi)也是領(lǐng)先的，我一直覺得年份酒想讓消費者完全相信是不可能的，但是潭酒的真年份+互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略，讓我看到了成功的可能性。”

吳亞東表示，“潭酒是第一家搞‘調(diào)酒節(jié)’這種節(jié)日的企業(yè)。調(diào)酒環(huán)節(jié)在整個白酒生產(chǎn)過程中非常重要，請專家來調(diào)酒專業(yè)性非常強(qiáng)，質(zhì)量有保障。”

劉俊升認(rèn)為，“發(fā)展是個永恒的話題，潭酒這幾年的發(fā)展就很好，第一路是對的，第二方法對了。潭酒要繼續(xù)做大眾醬酒，做老百姓的口糧酒，讓老百姓知道潭酒的大眾口糧酒貨真價實!”

曹家春表示，“潭酒從2019年提出用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍的企業(yè)戰(zhàn)略，到現(xiàn)在已經(jīng)堅持了4年，2021年的時候銷售額增長了740%，這在行業(yè)里面是了不得的，希望潭酒能把這件事一直堅持下去。”

據(jù)方久倫董事長在現(xiàn)場透露，下一步，公司將從基酒銷售全面轉(zhuǎn)向做品牌，進(jìn)行全國布局；其次是構(gòu)建千萬級的私域流量池，打造數(shù)字化營銷平臺。即通過構(gòu)建私域流量引流消費者，促進(jìn)消費者裂變，通過大數(shù)據(jù)幫助商家真正實現(xiàn)“簡單賣酒、長期賺厚利”。這一戰(zhàn)略目標(biāo)，意味著不久的將來，醬酒品牌市場上將有一個品質(zhì)牢固、基礎(chǔ)牢固、品牌牢固但打法靈活的強(qiáng)勢選手。

▲2023第三屆中國醬香真年份發(fā)展論壇嘉賓合影

廣東是潭酒重點市場布局區(qū)域之一。據(jù)悉，8月22日，由瀘州市人民政府舉辦的“中國西部工匠城”瀘州特色產(chǎn)業(yè)招商引資推介會在澳門舉行。潭酒作為古藺縣第二大醬香型白酒企業(yè)，受邀赴澳門參加瀘州特色產(chǎn)業(yè)招商引資推介，會議受到了澳門政商各界的廣泛關(guān)注。此前，在廣州舉辦的第四屆亞洲快消品行業(yè)創(chuàng)新峰會暨Future FMCG創(chuàng)新節(jié)上，年份潭酒2019榮獲2023年度創(chuàng)新產(chǎn)品榜單“品質(zhì)酒水TOP 30”。

擁有“中國醬酒基酒大廠”產(chǎn)能優(yōu)勢的潭酒，用十年成為“標(biāo)準(zhǔn)”。一流的企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流的企業(yè)做品牌，三流的企業(yè)做產(chǎn)品。可以預(yù)見，潭酒將在“真年份”和“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”的戰(zhàn)略支撐下，完成蛻變。