在成都西部平原上，有一座名為邛崍的小城。這座小城始建于公元前300年，是四川四大古城之一，曾有著“天府南來第一州”的美稱。它是卓文君的故鄉(xiāng)，也是茶馬古道的第一站，而在1985年的秋天，四塊漢代畫磚的出土，則向世人昭示了它的另一重身份——中國濃香白酒發(fā)源地與黃金產(chǎn)區(qū)。

得天獨厚的環(huán)境 千年傳承的佳釀

邛崍地處北緯30°地帶，屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，此處四季常溫，年降雨量超過1100毫米，對于酒曲所需的微生物菌群的生長和繁殖來說，是絕佳的環(huán)境。

而除了氣候和濕度之外，邛崍釀酒還有兩大獨特優(yōu)勢：

一是當?shù)氐谋ㄈ谒缓洝㈡J等微量元素，是極佳的釀酒原料。自古以來，邛崍的濃香好酒便以甘冽爽口、綿柔醇厚而著稱。唐代詩人李商隱曾有詩云：“君到臨邛問酒壚，近來還有長卿無”，民國學者朱自清也曾寫過“邛崍出阝江酒甚美”。可見邛崍的美酒在有口皆碑之余，還極具影響力。

二是邛崍當?shù)厥a(chǎn)優(yōu)質糯玉米，這也是釀造邛崍濃香好酒的主要原料。“糧是酒之骨”，只有優(yōu)質的糧食原料，才能從根本上保證出酒的酒質。

兩千年來，邛崍的好酒在文人墨客的筆下，走出天府，成為了中華酒文化中一顆璀璨的星星。而進入新中國之后，邛崍酒人更是奮發(fā)創(chuàng)新，為邛崍賦予了另一個新的身份——中國濃香型白酒發(fā)源地。

老窖新釀濃香酒 中華再現(xiàn)蜀地紅

濃香型白酒，是白酒諸多的香型中，最廣受歡迎的一種。而作為濃香型白酒的發(fā)源地，邛崍在頂峰時期曾擁有1600多家白酒生產(chǎn)企業(yè)，原酒產(chǎn)量一度占到全國的70%。在80、90年代里，每10瓶出川的白酒中，就有8瓶來自邛崍。可謂是盛極一時。在產(chǎn)業(yè)加速出清的浪潮中，真正有實力的玩家反而破繭成蝶，脫穎而出。

蜀地紅，便是這樣一只破繭而出的飛蝶。

蜀地紅高品質濃香型白酒，是經(jīng)過核心團隊與數(shù)位國家級品酒師和釀酒大師花費長達十年的時間精心釀制而成，一經(jīng)問世便廣受白酒愛好者們的好評，并在近幾年內(nèi)迅速在高端濃香型白酒市場上取得了成功。

究其成功的秘訣，可以歸功于核心團隊多年來堅守的“五心”：

一曰“匠心”——蜀地紅的研發(fā)釀造可謂是真正的“十年磨一劍，今日把示君。”核心團隊走遍邛崍，精選百年窖池和陳年糟泥，只為最佳的酒曲和釀造環(huán)境。多年來，蜀地紅堅定不移地恪守著“十斤原酒出一瓶好濃香”的出品原則，一切的一切，只為精品好酒。

二曰“專心”——蜀地紅擁有一只資深且專注的釀酒師團隊。團隊成員中，不乏世代傳承的古法釀酒大師。千百年來，大師們對待每一瓶原漿的態(tài)度始終如一，絕不放松每一個細節(jié)，也絕不錯失每一個提升的機會。

三曰“細心”——蜀地紅將傳統(tǒng)工藝與科學管理進行了有效融合，獨創(chuàng)出“緩火多塔餾酒、低溫緩慢發(fā)酵、看花掐酒、量質摘酒、老窖陳藏、老糟陳釀、按質貯存”等技術，在保留了傳統(tǒng)固態(tài)蒸餾工藝的基礎上，用更科學化的方式嚴格精控酒的出品，做到優(yōu)中擇優(yōu)，精益求精。

四曰“舒心”——蜀地紅酒體擁有一口五香的特點，觀之清明透亮，聞之窖香馥郁，入口棉甜、口齒噙香，落口凈爽，尾勁層次豐富，整體綿甜甘冽，讓人回味悠長。

五曰“放心”——蜀地紅的釀酒大師們在取酒的時候，通常會“掐頭去尾”。僅保留中段最優(yōu)質的部分。盡可能地減少酒頭所含的醛、酮、低級酯類及部份醇類物質，使酒味甘冽爽口，不辛辣，不干燥，飲酒之后不口渴、不上頭。

在這樣的“五心品質”保證下，蜀地紅迅速獲得了市場認同，樹立了良好口碑，并走出四川，邁向全國，成為了高端濃香型白酒戰(zhàn)場上一股不可忽視的新銳力量。

一千多年前，卓文君和司馬相如的美麗愛情故事，讓世人們認識了邛崍這個濃香名酒的發(fā)源地，一千年后，以蜀地紅為代表的濃香名酒新銳，則要以繼往開來的勇氣和魄力，讓天府的紅，重新遍布中國大地。