2023年8月23日-25日，第十七節(jié)屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心舉行。

上海國(guó)際漁業(yè)展-上海漁博會(huì) (World Seafood Shanghai) 是中國(guó)最大規(guī)模、最具影響力的漁業(yè)展之一。作為全球水產(chǎn)貿(mào)易盛會(huì)，已成為會(huì)晤水產(chǎn)領(lǐng)域貿(mào)易買家及海外企業(yè)拓展中國(guó)市場(chǎng)的首選平臺(tái)，由中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦。此次漁博會(huì)將繼續(xù)保持一貫的專業(yè)視角與卓越品質(zhì)，與境內(nèi)外水產(chǎn)企業(yè)、業(yè)內(nèi)人士攜手合作再攀高峰。

上海國(guó)際漁業(yè)展-上海漁博會(huì)World Seafood Shanghai豐富的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)聚集行業(yè)熱點(diǎn)，為企業(yè)接觸專業(yè)買家提供了多種渠道，給參展企業(yè)帶來高附加值的參展效果。作為全球熱帶海洋養(yǎng)殖的領(lǐng)導(dǎo)者，起源于美國(guó)的Australis農(nóng)業(yè)集團(tuán)攜旗下班帝魚品牌The Better Fish，亮相2023年的第十七節(jié)屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)，也是The Better Fish首次登錄中國(guó)市場(chǎng)，其創(chuàng)始人和CEO Josh Goldman先生也親自參加此次上海漁博會(huì)。

右：Australis -CEO&Founder

Australis澳大利斯集團(tuán)于2004年在美國(guó)麻省成立，是全球最大的垂直整合的可持續(xù)化優(yōu)質(zhì)班帝魚生產(chǎn)商和推行者。致力于通過負(fù)責(zé)任的水產(chǎn)養(yǎng)殖，維護(hù)我們自身和這個(gè)星球的可持續(xù)化，為人類提供優(yōu)質(zhì)、健康以及美味的海洋蛋白質(zhì)。團(tuán)隊(duì)匯集了20位領(lǐng)軍水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)公司的資深經(jīng)營(yíng)管理人員和專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)家。Australis澳大利斯集團(tuán)在美國(guó)、越南2個(gè)大型漁場(chǎng)專業(yè)生產(chǎn)The Better Fish Barramundi班帝魚，當(dāng)前產(chǎn)量1萬噸，主要銷往美國(guó)和澳大利亞，2023年新增產(chǎn)能4萬噸。

以最負(fù)責(zé)任的方式生產(chǎn)最美味的魚

班帝魚，英文名Barramundi，又名金目鱸魚，品種源于澳大利亞，Barramundi 源于澳洲土著語(yǔ)言，意為大鱗魚。班帝魚生性兇猛，運(yùn)動(dòng)性強(qiáng)，屬于澳洲典型特產(chǎn)。班帝魚肉質(zhì)甘甜，口味清爽，味道鮮美，在當(dāng)?shù)厥菫槿藗兘蚪驑返赖莫?dú)特風(fēng)味魚種。

Australis將班帝魚漁場(chǎng)選在了離海岸線20公里的越南萬峰灣，這里是越南最美麗的海灣之一。它有著超過十萬英畝的原始海洋環(huán)境，遠(yuǎn)離人群和工業(yè)，海洋純凈沒有污染。

根據(jù)班帝魚的天然可食性，Australis以可持續(xù)的飲食哺育它們，包含益生菌和植物營(yíng)養(yǎng)素，如牛至和肉桂，以確保它們的健康。

當(dāng)班帝魚到達(dá)加工車間，進(jìn)行測(cè)溫、檢驗(yàn)和分選，這個(gè)過程中魚鱗會(huì)被清除并且清洗，接著被傳送到切割室，進(jìn)行手工加工。每條班帝魚都會(huì)經(jīng)過質(zhì)量檢查和去骨，然后通過先進(jìn)的計(jì)算機(jī)分段系統(tǒng)進(jìn)行分段處理。每條魚也都會(huì)通過激光掃描，以確保精準(zhǔn)的分切重量控制。分切后的班帝魚會(huì)被真空包裝并在一小時(shí)內(nèi)單獨(dú)急凍到零下45攝氏度，以保持最佳的新鮮度和風(fēng)味。

The Better Fish班帝魚在美國(guó)

作為The Better Fish的發(fā)源地，根據(jù)Australis CEO Josh Goldman先生介紹，過去四年美國(guó)進(jìn)口班帝魚增長(zhǎng)284%，The Better Fish品牌覆蓋了美國(guó)5000多家超市和餐廳酒店。與眾多知名連鎖商超如Costco，BJS，IKEA和知名餐飲服務(wù)商US Foods和Sysco等建立了緊密的合作，班帝魚也受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。根據(jù)數(shù)據(jù)，班帝魚位于“菜單采納周期”的“創(chuàng)新引擎”階段，為經(jīng)營(yíng)者帶來靈感，并激發(fā)消費(fèi)者的興趣。班帝魚因其美味和方便性，深受海鮮愛好者和新手喜愛，被選定為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)下一個(gè)重要的魚類。

The Better Fish Barramundi班帝魚的蛋白質(zhì)含量比三文魚略高，但是熱量和脂肪含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于三文魚，更加健康。相比銀鱈魚的高脂肪含量和可能的重金屬超標(biāo)，The Better Fish Barramundi班帝魚口感清爽，鮮美，Omega-3含量超過絕大多數(shù)白肉類魚，是填補(bǔ)三文魚和傳統(tǒng)海鱸魚的優(yōu)質(zhì)魚類。

歷經(jīng)三年疫情的洗禮，The Better Fish Barramundi班帝魚更加堅(jiān)信中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)健康食品的需求升級(jí)，也是中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Αhe Better Fish Barramundi班帝魚秉持無添加的可持續(xù)生產(chǎn)方式，使得生產(chǎn)出來的班帝魚不含激素，不含抗生素，安全健康且美味。

The Better Fish Barramundi班帝魚在中國(guó)的故事仍將繼續(xù)

通過此次第十七節(jié)屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)，The Better Fish Barramundi班帝魚收獲頗豐，眾多業(yè)內(nèi)專業(yè)人士及消費(fèi)者了解Australis澳大利斯集團(tuán)及The Better Fish Barramundi班帝魚的故事。The Better Fish Barramundi班帝魚品牌創(chuàng)始人Josh Goldman對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的未來充滿信心，致力于帶給大家健康美味的美好體驗(yàn)，為提升健康飲食習(xí)慣貢獻(xiàn)一份力量。

Australis創(chuàng)始人Josh Goldman稱未來將堅(jiān)定走可持續(xù)發(fā)展道路，提升產(chǎn)品質(zhì)量、推進(jìn)行業(yè)發(fā)展，打造具有競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的魚類品牌。