引言：

2023年8月23日至8月25日，上海國際漁業(yè)博覽會在上海新國際博覽中心隆重舉辦。厄瓜多爾駐華大使館官員攜手厄瓜多爾蝦企業(yè)代表及進口商和經銷商代表、媒體等共同參展，厄瓜多爾蝦強勢回歸中國市場，期待您的蒞臨，展位號為E6H068。

厄瓜多爾蝦推介會暨雞尾酒會：品味美食盛宴，強化中厄友好合作

在8月23日的下午15時，厄瓜多爾蝦推介會暨雞尾酒會在璀璨夏日中拉開帷幕，共赴一場別開生面的美味之約。這次活動吸引了厄瓜多爾蝦主要生產商、出口商、媒體等100多名嘉賓共聚一堂，共同聆聽關于這一備受矚目的"網紅食材"的最新動態(tài)。

活動伊始，厄瓜多爾駐華大使館商務參贊Jorge Cevallos先生發(fā)表了熱情致辭。緊接著厄瓜多爾國家水產養(yǎng)殖商會執(zhí)行主席Jose Antonio Camposano在致辭中表示，中國是厄瓜多爾對蝦產業(yè)的重要市場之一，他強調通過加強合作和透明度，確保每一份購買的厄瓜多爾蝦都是市場上最優(yōu)質且可持續(xù)的產品。

厄瓜多爾駐華大使館商務參贊 Jorge Cevallos

厄瓜多爾國家水產養(yǎng)殖商會執(zhí)行主席 Jose Antonio Camposano

隨后，長三角美食文化峰會執(zhí)行主席李亞分享了厄瓜多爾蝦市場的未來趨勢，深入探討中國市場機遇，為消費者的信心注入新動力。

長三角美食文化峰會執(zhí)行主席 李亞

在這個充滿期待的時刻，與會嘉賓歡聚一堂，共同見證厄瓜多爾蝦推介會的正式開幕。在倒香檳塔的啟動儀式中，現(xiàn)場氣氛達到高潮，為活動錦上添花。

此次厄瓜多爾蝦推介會暨雞尾酒會不僅是一場美食盛宴，更是友好合作的平臺。來自兩國的產業(yè)代表將共同探討交流，拉近了產業(yè)鏈的距離，共享美味，為中厄友誼的合作添磚加瓦。

厄瓜多爾蝦與中國菜的多重味覺體驗

隨著厄瓜多爾蝦雞尾酒會的開啟，6位名廚以不同文化背景的中國菜肴，展現(xiàn)了厄瓜多爾蝦與中華美食的完美交融。

從清淡至辣，從酸甜至咸，烹飪厄瓜多爾蝦的方法千姿百態(tài)。鹽水大蝦、避風塘大蝦、清炒蝦仁，適合追求清淡口感的美食家。而麻婆豆腐蝦仁則滿足辛辣愛好者。對偏愛甜味的食客，油燜茄汁大蝦和六安酥皮蝦將成為新的品味體驗。

充滿個頭、肉質鮮美、口感甘甜的厄瓜多爾蝦與多樣的菜系碰撞，引發(fā)了味覺的奇妙火花。每一口都仿佛是一場藝術之旅，探索饕餮美味與美學的交織。厄瓜多爾蝦的獨特魅力深深吸引著中國的食客，成為他們味蕾的征服者。這六道食譜不僅是美味的展示，更是引發(fā)無限創(chuàng)意菜品的起點。

備受中國消費者喜愛的頂級海鮮產品

厄瓜多爾，擁有50多年的蝦類養(yǎng)殖歷史，這里的蝦農場多以家族企業(yè)形式運營，代代相傳養(yǎng)蝦藝術。厄瓜多爾白蝦，其特有物種，學名凡納濱對蝦（Penaeus Vanmamei），源自南美，98%的產量來自水產養(yǎng)殖。這款美味的蝦以其絕佳的風味、色澤和口感受到全球食客的喜愛，成為優(yōu)質食材中的佼佼者。

厄瓜多爾白蝦閃耀于上，以其鮮明的色澤、肉質的鮮美和令人陶醉的口感成為眾多美食家的寵兒。Litopenaeus vanname（南美白對蝦）是其中的瑰寶，也被譽為厄瓜多爾白肢蝦，其生息于沿海海洋和河口地區(qū)的軟底。無論是其純凈的口感、誘人的紋理，還是營養(yǎng)價值高而脂肪含量低的特點，都深受人們喜歡。簡言之，一嘗便知曉其獨特之處。

厄瓜多爾蝦擁有獨特的生態(tài)環(huán)境，豐富的物種和優(yōu)越的海洋環(huán)境，使其成為一種令人難以比擬的美味。其鮮明的色澤、肉質的鮮美和緊致的口感，都是讓它成為市場矚目焦點的原因。來自厄瓜多爾的優(yōu)質蝦成為“網紅食材”，成為全球消費者的鐘愛之選。

厄瓜多爾白蝦在低密度養(yǎng)殖模式下成長，養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)越，不含抗生素，出色的氣候和天然資源造就了其獨特風味。無論是白灼、烹炒還是燒烤，都能盡情展現(xiàn)其獨特的美味。而嚴格的養(yǎng)殖標準和食品安全保障，使其含肉率高達65%，蛋白質含量高（約占20%），脂肪含量低，堪稱健康美味的佳選。如今，中國已成為厄瓜多爾白蝦的最大進口國，充分證明了其卓越的品質和美味無比的風味。

無論是其鮮明的色澤、肉質的鮮美，還是卓越的質地與健康特點，厄瓜多爾白蝦在全球食品市場中獨樹一幟。其可持續(xù)發(fā)展的理念、注重質量與食品安全的承諾，使其在消費者心中贏得了信任。

這次盛會，不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次合作、創(chuàng)新和共同價值觀的碰撞。作為全球對蝦市場的領軍者，厄瓜多爾將繼續(xù)探索創(chuàng)新之路，不斷提升自身的可持續(xù)發(fā)展和產品質量，為全球消費者呈現(xiàn)更多美味與健康的選擇。在未來的日子里，厄瓜多爾蝦期待能深受中國消費者喜愛，在中國市場上大放異彩。

有關2023年厄瓜多爾蝦品牌推廣活動的更多信息，敬請關注厄瓜多爾白蝦官方微博、微信和小程序。如需下載菜譜請進入小程序右下方點擊“食譜珍饈”。