當(dāng)屬于清晨的濃郁埃塞俄比亞咖啡與屬于夜晚的清香汾酒相遇，能打破晝夜的羈絆，碰撞出怎樣的火花？本期《大使的美食會(huì)客廳》受埃塞俄比亞駐華大使塔費(fèi)拉·德貝·伊馬姆及其夫人Mme.Meseret Demissie的邀請(qǐng)，帶著有“國(guó)際汾”之稱的青花汾酒一起走進(jìn)咖啡發(fā)源地埃塞俄比亞的駐華大使館，感受大使及夫人的熱情，品味大使夫人帶來(lái)的傳統(tǒng)咖啡儀式，一起去感受埃塞獨(dú)特的文化魅力吧。

《大使的美食會(huì)客廳》埃塞俄比亞篇

搜狐美食的《大使的美食會(huì)客廳》節(jié)目開(kāi)播一年多以來(lái)，帶著廣大網(wǎng)友通過(guò)美食這座橋梁，探訪各國(guó)大使館，在感受豐富多彩的國(guó)際文化的同時(shí)，將青花汾酒送出國(guó)門。在這檔節(jié)目里，觀眾朋友體驗(yàn)了別具特色的各色美食，也在青花汾酒與別國(guó)美食的碰撞中，輸出了中國(guó)特色的白酒文化，為“國(guó)際汾”布局海外市場(chǎng)，向世界傳遞新的中國(guó)白酒故事，讓更多人品味中國(guó)酒魂的獨(dú)特內(nèi)涵搭建了全新的舞臺(tái)。

節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)與大使進(jìn)行旅游文化互動(dòng)

埃塞俄比亞的咖啡歷史綿延千年，至今仍有大量的學(xué)者前去探索咖啡得以享譽(yù)世界的原因。與之相仿，在北緯37度的中國(guó)，依照“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”的詩(shī)句，能探訪到這么一處氣候更替分明、土壤微生物菌群活躍、微量元素豐富的釀酒絕佳之處。中國(guó)清香型白酒典范青花汾酒就從這里走向了世界。

今天在埃塞俄比亞大使館，塔費(fèi)拉大使的夫人Mme.Meseret Demissie親自用傳統(tǒng)的埃塞俄比亞咖啡儀式迎接我們的到來(lái)。中國(guó)人最崇尚禮尚往來(lái)，在品味了埃塞俄比亞特色的咖啡后，將各個(gè)歷史時(shí)期都是名副其實(shí)國(guó)禮的青花汾酒贈(zèng)與埃塞俄比亞的大使，就顯得格外鄭重也格外貼切。

青花汾酒作東方禮物贈(zèng)予埃塞俄比亞駐華大使

傳統(tǒng)的埃塞俄比亞咖啡儀式要經(jīng)歷三輪的煮泡。第一輪的咖啡比較濃郁，可以品嘗到最原始的風(fēng)味。第二輪加了水，咖啡再煮一會(huì)兒，味道就顯得不那么濃郁了。第三輪則包含祝福的意味，祝愿喝了咖啡的人能擁有美好的一天。儀式的進(jìn)行與咖啡的品質(zhì)息息相關(guān)，就好比白酒的口感與白酒的品質(zhì)密不可分一樣。頂級(jí)的白酒可以帶來(lái)頂級(jí)的口感，這也就是青花汾酒作為清香白酒市場(chǎng)的頭把交椅，能享譽(yù)國(guó)際的原因。

埃塞俄比亞駐華大使夫人現(xiàn)場(chǎng)煮泡咖啡

埃塞俄比亞駐華大使塔費(fèi)拉·德貝·伊馬姆介紹咖啡儀式

回溯汾酒的發(fā)展歷程，國(guó)際化確乎是不可缺少的重要章節(jié)，從單純地將一瓶好酒送出國(guó)門到帶著更多責(zé)任與國(guó)際對(duì)話，汾酒經(jīng)歷了不同的成長(zhǎng)階段，也于醇香不散的時(shí)光中修煉出一身沉穩(wěn)與擔(dān)當(dāng)。好比這款30年陳釀青花汾酒，有一種清新誘人的果香混合著糧食的自然田園之香，這種獨(dú)特的清香是國(guó)際友人認(rèn)識(shí)汾酒的第一步，并由此評(píng)價(jià)汾酒具有“國(guó)際香”。而這香氣的秘密就在于將30年前生產(chǎn)的汾酒特級(jí)原酒，以宜興酒甕，盛裝密封埋于地下，再經(jīng)由汾酒特色的精湛勾兌技術(shù)勾調(diào)而成，正是汾酒在白酒生產(chǎn)和貯藏技術(shù)上的孜孜以求，才保證這款30年陳釀青花汾酒入口綿柔，香氣四溢，讓人回味無(wú)窮。

《大使的美食會(huì)客廳》走進(jìn)埃塞俄比亞駐華大使館

埃塞俄比亞咖啡和青花汾酒在世界范圍內(nèi)越來(lái)越引人注目，這兩種文化珍品不僅帶著濃厚的歷史背景和文化，也以獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝受到全世界消費(fèi)者的喜愛(ài)，那么當(dāng)酒的清香撞上濃郁的埃塞俄比亞咖啡，又會(huì)帶來(lái)怎樣的驚喜呢？本期節(jié)目迎來(lái)了重頭戲：只見(jiàn)調(diào)酒師用清香型的汾酒作為基底，加入精選的埃塞俄比亞水洗咖啡，調(diào)配出了一款獨(dú)一無(wú)二的咖啡酒。

調(diào)酒師現(xiàn)場(chǎng)用青花汾酒和耶加雪啡調(diào)制雞尾酒

前段是中度烘焙的咖啡香氣，中段是咖啡混合酒帶來(lái)適口的酸，尾段是汾酒余香，口感柔和，清香雅致。這款咖啡酒的獨(dú)特口感正如埃塞俄比亞大使塔費(fèi)拉·德貝·伊馬姆所說(shuō)：“這真是一個(gè)非常絕妙的交融，既能品嘗到汾酒的清香味道，也能品嘗到咖啡的苦澀，它的口感非常柔和，清香雅致。”大使對(duì)這款咖啡酒贊不絕口，“這個(gè)味道非常棒，非常的清香，對(duì)我本人來(lái)說(shuō)是前所未有的體驗(yàn)!”

大使品嘗飲用青花汾酒調(diào)制的雞尾酒

眾所周知，任何一種文化輸出，都是文化自信的體現(xiàn)。而彰顯于歷朝歷代詩(shī)詞中的汾酒文化與華夏文明、黃河文明、晉商文化共同鑄成影響海內(nèi)外的“中國(guó)酒魂”，這其中離不開(kāi)一代代汾酒人經(jīng)年累月的穩(wěn)扎穩(wěn)打。如今，汾酒海外市場(chǎng)已經(jīng)覆蓋了包括亞洲、歐洲、美洲、大洋洲和非洲在內(nèi)的60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，發(fā)展了50多家海外經(jīng)銷商、9000多家終端店、國(guó)外免稅店和中國(guó)離境免稅店180多家，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布五大洲和全球重要免稅口岸。

青花汾酒走進(jìn)埃塞俄比亞駐華大使館

在此基礎(chǔ)上，自2018年開(kāi)始，汾酒便以更多元的方式與世界對(duì)話，在“傳承與弘揚(yáng)”汾酒文化上走向縱深。隨著汾酒深化體制機(jī)制改革的推進(jìn)，山西杏花村汾酒國(guó)際貿(mào)易有限責(zé)任公司最終確立了“國(guó)際化、專業(yè)化、市場(chǎng)化、智能化”的經(jīng)營(yíng)思路。通過(guò)在全球重點(diǎn)市場(chǎng)與城市舉辦高品質(zhì)國(guó)際交流活動(dòng)、汾酒品鑒會(huì)、雞尾酒會(huì)等，進(jìn)一步提升汾酒的海外知名度、認(rèn)可度、美譽(yù)度以及市場(chǎng)影響力。

“國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)協(xié)同發(fā)展，必然實(shí)現(xiàn)汾酒復(fù)興。”汾酒國(guó)貿(mào)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人表示，“作為中華老字號(hào)，國(guó)際化是提升綜合實(shí)力的必由之路。”從實(shí)物到文化的系統(tǒng)輸出、從營(yíng)銷到管理的改革探索、從實(shí)用價(jià)值到綜合價(jià)值的全面提升，汾酒的國(guó)際化“敢為人先”，為中國(guó)白酒行業(yè)走出了一條典范之路。