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中秋文化認(rèn)同度飆升,華美開創(chuàng)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代味蕾的共鳴新篇章
【政公網(wǎng)】   欄目:企宣信息   發(fā)表時(shí)間:2024-08-02 12:24  
摘要: 中秋佳節(jié)的腳步漸近,月餅市場(chǎng)再次迎來(lái)了一年一度的銷售熱潮。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化節(jié)日中秋節(jié)的重要組成部分,月餅不僅承載著團(tuán)圓、美滿的深厚寓意,更是成為了中國(guó)文化傳承與創(chuàng)新的重要載體。月餅超越了食品的范疇,成為了一種情感的傳遞者,承載著送禮人的真摯心意和美好祝福,成為人與人之間情感交流的重要紐帶。特別是在這個(gè)象征團(tuán)圓與思念的節(jié)日里,月餅更具有獨(dú)特的情感價(jià)值。 …

  中秋佳節(jié)的腳步漸近,月餅市場(chǎng)再次迎來(lái)了一年一度的銷售熱潮。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化節(jié)日中秋節(jié)的重要組成部分,月餅不僅承載著團(tuán)圓、美滿的深厚寓意,更是成為了中國(guó)文化傳承與創(chuàng)新的重要載體。月餅超越了食品的范疇,成為了一種情感的傳遞者,承載著送禮人的真摯心意和美好祝福,成為人與人之間情感交流的重要紐帶。特別是在這個(gè)象征團(tuán)圓與思念的節(jié)日里,月餅更具有獨(dú)特的情感價(jià)值。

  月餅市場(chǎng)迎新增長(zhǎng)點(diǎn),文化認(rèn)同度持續(xù)升溫

  月餅市場(chǎng)的繁榮,離不開物流冷鏈技術(shù)的飛躍發(fā)展以及人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的珍視。隨著物流技術(shù)的不斷完善和冷鏈物流的迅速崛起,新時(shí)代的月餅得以獲得強(qiáng)有力的物流支撐,能夠迅速覆蓋更廣泛的市場(chǎng)。同時(shí),電商平臺(tái)信息傳播的快速性和線上購(gòu)物的便捷性,進(jìn)一步拓寬了月餅的銷售渠道,延長(zhǎng)了月餅的預(yù)售周期。iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2023年中國(guó)月餅銷售規(guī)模達(dá)到了271.3億元,同比增長(zhǎng)11.3%,預(yù)計(jì)到2025年有望增至332.8億元。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)不僅體現(xiàn)了月餅市場(chǎng)的巨大潛力,也反映了人們對(duì)于傳統(tǒng)文化和節(jié)日價(jià)值的認(rèn)識(shí)和尊重。

 

  近幾年來(lái),中式糕點(diǎn)、新式烘焙等產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展,月餅、湯圓、粽子、青團(tuán)等原本的季節(jié)性糕點(diǎn)不再受到固定節(jié)日的限制。艾媒咨詢分析師認(rèn)為,在國(guó)民巨大的中式糕點(diǎn)消費(fèi)熱情下,月餅的消費(fèi)場(chǎng)景越趨日常化。在大健康背景下,人們對(duì)健康飲食的重視推動(dòng)了月餅行業(yè)的創(chuàng)新和升級(jí)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,86.8%的消費(fèi)者愿意購(gòu)買健康化月餅。企業(yè)從食材選擇、制作工藝等多個(gè)方面入手,陸續(xù)推出低糖、低脂、添加燕窩等營(yíng)養(yǎng)食材的月餅,月餅健康化成行業(yè)大勢(shì)所趨。

  華美月餅具象化表達(dá)傳播中秋節(jié)傳統(tǒng)文化,升級(jí)情感觸點(diǎn)

  在月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下,各大品牌開始探索“破圈之道”,通過(guò)創(chuàng)新口味、包裝設(shè)計(jì)等方式來(lái)吸引消費(fèi)者,此外,不少企業(yè)亦通過(guò)跨界入局月餅行業(yè)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為,包裝新規(guī)下,月餅大多以品質(zhì)、味道為核心,強(qiáng)化包裝設(shè)計(jì)來(lái)吸引消費(fèi)者。不少企業(yè)通過(guò)亮眼的國(guó)潮設(shè)計(jì),將中國(guó)傳統(tǒng)文化與月餅深度融合,強(qiáng)化節(jié)日文化氣息。這種趨勢(shì)不僅提升了月餅的整體品質(zhì),也增加了產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和附加值。

  東莞市華美食品集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱:華美),作為月餅行業(yè)的知名企業(yè),也在積極探索與年輕消費(fèi)者的有效溝通方式。它試圖用更具象化的表達(dá)來(lái)接近年輕消費(fèi)者,與他們進(jìn)行深度的沉浸式對(duì)話。今年,華美再次展現(xiàn)其創(chuàng)新實(shí)力,不僅保留了經(jīng)典的雙黃純白蓮蓉月餅,更推出了奶茶口味的桃山月餅、特色米月餅以及低糖月餅這三款獨(dú)具匠心的創(chuàng)新口味月餅,這些創(chuàng)新口味的月餅不僅展現(xiàn)了華美的創(chuàng)新精神和匠心獨(dú)運(yùn),更為消費(fèi)者帶來(lái)了全新的味蕾體驗(yàn)。

  為了進(jìn)一步弘揚(yáng)中秋文化和月餅的歷史,華美還開設(shè)了月餅博物館,并于今年部分對(duì)外開放。作為華美食品集團(tuán)打造的全球首家月餅主題館,華美月餅夢(mèng)工廠按照3A級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)打造,內(nèi)有山海經(jīng)主題超級(jí)烘焙店、非遺研學(xué)區(qū)、DIY烘焙室、現(xiàn)代技術(shù)研發(fā)中心、實(shí)驗(yàn)室、國(guó)潮沙龍區(qū)、閱讀休閑驛站等,是集傳統(tǒng)節(jié)慶美食文化、非遺科普,產(chǎn)學(xué)研為一體的綜合性文旅項(xiàng)目,將致力成為粵港澳大灣區(qū)、乃至國(guó)內(nèi)知名工業(yè)旅游打卡點(diǎn)。

  華美月餅夢(mèng)工廠全面系統(tǒng)地呈現(xiàn)了中秋文化的起源、月餅的發(fā)展歷史與文化脈絡(luò),以及各種月餅派系的發(fā)展。這一創(chuàng)新舉措不僅豐富了游客的參觀體驗(yàn),也為華美月餅的品牌形象增添了獨(dú)特的文化色彩。

  另辟蹊徑的團(tuán)圓解讀、精準(zhǔn)獨(dú)到的中秋視角,華美從貼近年輕消費(fèi)群體的角度出發(fā),一方面通過(guò)挖掘中秋節(jié)的文化內(nèi)涵,讓消費(fèi)者感受到傳統(tǒng)文化的魅力;另一方面,通過(guò)線上線下組合營(yíng)銷,將品牌與消費(fèi)者情感緊密聯(lián)系,從而建立更加深層的消費(fèi)者認(rèn)同感。

  據(jù)悉,華美集團(tuán)構(gòu)筑了從上游供應(yīng)鏈到下游銷售體系的完整產(chǎn)業(yè)鏈,旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點(diǎn)等食品產(chǎn)銷為主的烘焙行業(yè)典型企業(yè)。面對(duì)月餅行業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),華美展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力與前瞻性。華美月餅憑借先進(jìn)的食品生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備、領(lǐng)先的保鮮技術(shù)、高量的產(chǎn)能、穩(wěn)定的品質(zhì)、不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)等多方優(yōu)勢(shì),贏得亮眼的市場(chǎng)份額。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,2023年中國(guó)月餅禮盒市場(chǎng)中,華美月餅銷量(盒)占比9.65%,位居全國(guó)首位。

 

  新型電商平臺(tái)成重要銷售渠道,華美進(jìn)軍海外弘揚(yáng)中華文化

  今年的月餅市場(chǎng)渠道發(fā)生了顯著的變化。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)月餅消費(fèi)者主要通過(guò)綜合電商平臺(tái)(44.2%)、短視頻平臺(tái)(37.4%)及內(nèi)容平臺(tái)(34.1%);49.4%的消費(fèi)者通過(guò)綜合電商平臺(tái)來(lái)購(gòu)買月餅,近四成消費(fèi)者會(huì)通過(guò)即時(shí)零售平臺(tái)購(gòu)買月餅。消費(fèi)者購(gòu)買月餅渠道多樣發(fā)展。一方面,直播電商及定制等新興渠道互動(dòng)性更強(qiáng)、轉(zhuǎn)化率更高,逐漸成為市場(chǎng)的主導(dǎo)力量,能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)線上新增長(zhǎng)點(diǎn)。另一方面,電商平臺(tái)的普及拓寬了國(guó)內(nèi)月餅市場(chǎng)的銷售通路,加上冷鏈物流的發(fā)展,令鮮肉月餅、冰皮月餅等原本部分地域性月餅可以面向全國(guó)銷售。月餅相關(guān)企業(yè)可以重點(diǎn)關(guān)注電商渠道和電商禮品市場(chǎng),注重線上線下全渠道布局;針對(duì)個(gè)人消費(fèi)與企業(yè)定制的多樣化需求,從包裝、口味、制作等各個(gè)方面進(jìn)行探索與創(chuàng)新。

 

  在全球化的浪潮中,月餅作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日文化的重要載體,不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上備受歡迎,更在海外市場(chǎng)展現(xiàn)出巨大的潛力和影響力。2023年1-8月,經(jīng)中山海關(guān)監(jiān)管出口的月餅共636噸,金額達(dá)5948萬(wàn)元,遍及全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。月餅海外市場(chǎng)呈增長(zhǎng)趨勢(shì),或?qū)樵嘛炇袌?chǎng)帶來(lái)新的增長(zhǎng)動(dòng)力。目前,華美月餅主要出口美國(guó)、日本、韓國(guó)和一些東南亞國(guó)家,不僅贏得了海外消費(fèi)者的喜愛,更成為了中華文化傳播與交流的重要使者。

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