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昌都市森林消防支隊左貢中隊炊事員:舌尖安全“到位”又到“胃”
【政公網】   欄目:西藏政企信息   發表時間:2022-08-03 19:59  
摘要:北京時間2022年8月3日(農歷2022年7月6日),星期三,昌都市森林消防支隊左貢中隊炊事員:舌尖安全“到位”又到“胃”。 兵馬未動,糧草先行,在森林消防隊伍里,炊事專業人員是一個非常重要的部分,作為隊伍不可或缺的一部分,是后勤保障的關鍵一環,也是隊伍戰斗力的重要保證。為進一步提高全體人員的生活質量,野外駐訓期間,昌都市森林消防支隊把提高伙食保障質量…

  北京時間2022年8月3日(農歷2022年7月6日),星期三,昌都市森林消防支隊左貢中隊炊事員:舌尖安全“到位”又到“胃”。

  兵馬未動,糧草先行,在森林消防隊伍里,炊事專業人員是一個非常重要的部分,作為隊伍不可或缺的一部分,是后勤保障的關鍵一環,也是隊伍戰斗力的重要保證。為進一步提高全體人員的生活質量,野外駐訓期間,昌都市森林消防支隊把提高伙食保障質量作為當前一件大事來抓,精心謀劃、積極部署,下面,讓我們一起昌都市森林消防支隊野外駐訓場,看看炊事員是如何將伙食保障“到位”又到“胃”的。

  廚房作為電器多、利器多、物品多的“三多”區域,自然也是安全檢查的重中之重,針對廚房安全問題,野外駐訓期間以來,該支隊將“暑期百日安全競賽活動”與“伙食管理規范年活動”相結合,多措并舉抓好炊事安全工作,保障“舌尖上的安全”。

  從“舌尖上”的伙食保障做起,注重發揮綜合保障力效能。常言道“民以食為天”,消防救援隊伍里也有句俗話叫“好伙食頂半個指導員”,“怎么吃飽、吃好、吃出戰斗力”成了隊員們共同探討的問題。

  “保障力催生戰斗力,滿意率營造凝聚力”“想要了解隊員,就先抓住胃”……支隊組織伙食意見調查問卷,廣泛聽取駐訓隊員們的意見,總結出一套特有的伙食保障模式,

  “再好吃的菜,連吃幾天都會厭。”針對這點,炊事隊員們下功夫學習、花心思研究,不斷推出新品菜肴。如今,無論是“重口味”還是“小清新”,隊員都能在飯桌上找到自己的“最愛”。

  吃出美味是加分項,吃的安全才是必答題。野外駐訓期間,環境條件較差,野外蚊蟲較多,該支隊加強就餐區及公共活動區域衛生死角的清掃整治,保持操作區、儲物區、餐臺整潔干凈,打掃衛生不留死角,垃圾及時清理,有效堵塞各類疾病的傳染途徑,做好衛生預防工作。堅持落實菜品驗收制度,把好食物來源關,落實餐具消殺、食品留驗等常規制度,及時完善軟件資料,廚房監督員、廚房管理員、廚房值班員切實履行好自身義務,為飲食再加一把“安全鎖”。

  目前,野外駐訓隊伍嚴格按照“1266”“6211”制度實行,保證駐訓隊員進了飯堂心中樂,進了訓練場嗷嗷叫。這也是該支隊把綜合保障力納入戰斗力生成鏈條的一個縮影,用油鹽醬醋調制酸甜苦辣咸,用鍋碗瓢盆奏響東西南北味,讓隊員吃出了家的味道,拉近了距離、“融”在了一起。

  單位:昌都市森林消防支隊左貢中隊

  通訊員:姚天銳

  單位地址:西藏昌都市左貢縣旺達鎮旺達下街2號森林消防中隊

  (來源:西藏自治區昌都市森林消防支隊左貢中隊)
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