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摘要：北京時(shí)間2022年5月11日(農(nóng)歷2022年4月11日)，星期三，云南省昆明市安寧市市場監(jiān)督管理局積極開展食品安全保障助力昆明市抓黨建促鄉(xiāng)村振興推進(jìn)會(huì)順利進(jìn)行。
5月9日至13日，由昆明市委組織部舉辦的“抓黨建促鄉(xiāng)村振興暨扶持壯大集體經(jīng)濟(jì)現(xiàn)場推進(jìn)培訓(xùn)會(huì)”在安寧市廣晟沁園溫泉度假酒店順利召開。為保障會(huì)議期間人員食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全…
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北京時(shí)間2022年5月11日(農(nóng)歷2022年4月11日)，星期三，云南省昆明市安寧市市場監(jiān)督管理局積極開展食品安全保障助力昆明市抓黨建促鄉(xiāng)村振興推進(jìn)會(huì)順利進(jìn)行。
5月9日至13日，由昆明市委組織部舉辦的“抓黨建促鄉(xiāng)村振興暨扶持壯大集體經(jīng)濟(jì)現(xiàn)場推進(jìn)培訓(xùn)會(huì)”在安寧市廣晟沁園溫泉度假酒店順利召開。為保障會(huì)議期間人員食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《昆明市重大活動(dòng)食品安全保障工作管理實(shí)施辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，安寧市市場監(jiān)督管理局于5月7日提前介入，做好接待前的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促整改，為會(huì)議的召開，開展全方位食品安全保障。
執(zhí)法人員開展現(xiàn)場檢查，一是嚴(yán)格查驗(yàn)酒店主體資格情況，簽訂《重大活動(dòng)接待單位食品安全承諾書》，夯實(shí)食品安全主體責(zé)任。
二是嚴(yán)格審查菜單，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食材、重大會(huì)議不得提供的餐食等提出更換要求，下達(dá)監(jiān)督意見。
三是嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，做好食品安全管理各項(xiàng)工作臺(tái)賬。規(guī)范食材采購及食品加工制作全過程，對(duì)食品成品和食品原料開展快速檢測。對(duì)食品原材料采購、粗加工、切配、烹飪、儲(chǔ)存、供應(yīng)及食品留樣整個(gè)過程實(shí)施全程監(jiān)督。
四是加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康管理，嚴(yán)格按照疫情防控管理的各項(xiàng)要求，加強(qiáng)人員管理，進(jìn)一步降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
截至目前，為保障本次會(huì)議，共出動(dòng)執(zhí)法人員8人次，執(zhí)法車輛2車次，下達(dá)監(jiān)督意見書及更換菜品意見3條，整改項(xiàng)目2條，開展食品快速檢測12批次。接下來，我局將按照既定的會(huì)議時(shí)間，持續(xù)開展食品安全保障及快速檢測工作，直至?xí)h結(jié)束。（何亞麗）
（來源：云南省昆明市安寧市人民政府）
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